.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Форель «Для мясоеда», маринованная в бруснике и свекле, с щавелем: рецепт от Елены Усановой

Команда программы «Сделано со вкусом» на ТНТ — ведущая Елена Усанова и шеф-повар Анатолий Казаков — поделились с нами рецептом форели «Для мясоеда».
Форель «Для мясоеда», маринованная в бруснике и свекле, с щавелем: рецепт от Елены Усановой Форель «Для мясоеда», маринованная в бруснике и свекле, с щавелем: рецепт от Елены Усановой Фото: предоставлено ТНТ/фотограф Александр Усанов

Время приготовления: 20 минут, маринуется 2 часа

Ингредиенты для 5 порций:

  • 1 кг форели
  • 200 г свеклы
  • 2 ст. л. водки
  • 1 ст. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 пучка укропа
  • 30 гр брусники
  • 300 г свежих огурцов
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 250 гр 20% сметаны
  • 50 г корней хрена
  • 1 пучок зеленого лука
  • морская соль по вкусу
  • 1 пучок молодого щавеля

Способ приготовления:

Лена Усанова Ведущая шоу «Сделано со вкусом» на канале ТНТ Елена Усанова Фото: предоставлено ТНТ\фотограф Александр Усанов
  1. Очистите свеклу и хрен от кожуры.
  2. Натрите свеклу на крупной терке, а хрен — на мелкой.
  3. Добавьте бруснику, укроп (1 пучок), морскую соль и сахар.
  4. А затем цедру лимона и водку — маринад готов.
  5. Замаринуйте форель и поставьте её в холодильник на 2 часа.
  6. Выжмите сок из укропа (1 пучок) и смешайте его с оливковым маслом в пропорции 1/1.
  7. Мелко нарубите огурцы и заправьте их укропным маслом — тартар из свежих огурцов готов.
  8. В сметану добавьте мелко натертый хрен и рубленый зеленый лук. Посолите и получится соус.
  9. Нарежьте форель тонкими кусочками поперек волокон.
  10. Выложите на лист щавеля тартар, соус и маринованную форель.

Советы от шеф-повара:

  • Надевайте медицинские перчатки, чтобы не испачкать руки, когда режете свеклу.
  • Чтобы выжать сок из укропа, используйте соковыжималку для твердых фруктов.
  • Форель нарезайте наискосок поперек волокон, чтобы получить красивый рисунок.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Нюша Нюша автор песен, актриса, композитор, певица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй