.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Четыре блюда из кукурузы, благотворно влияющих на организм

Оказалось, что «царица полей» — еще и кладезь витаминов и микроэлементов, благотворно влияющих на работу сердца и нервную систему.
«Царица полей» — еще и кладезь витаминов и микроэлементов, благотворно влияющих на работу сердца и нервную систему. «Царица полей» — еще и кладезь витаминов и микроэлементов, благотворно влияющих на работу сердца и нервную систему. Фото: Shutterstock.com

«Солнечные индейские зерна ожидает великое будущее, если они сумеют прижиться на нашей земле», — писал в своем дневнике Христофор Колумб. Под таинственными «зернами» подразумевалась кукуруза — уроженка Нового Света, о существовании которой европейцы в те далекие времена даже не подозревали, впрочем, как и о самом Новом Свете. К счастью, опасения Колумба оказались напрасными: кукуруза отлично прижилась в Западной Европе, куда чудесные зерна доставили португальские мореплаватели. Индейскую диковинку быстро распробовали и полюбили. А в России первые кукурузные плантации появились в середине XVII века. В 1847 году в Санкт-Петербурге был издан указ, поощрявший разведение новой культуры: тот, «кто затеет кукурузные посадки, семена получит даром». Желающих оказалось предостаточно в разных губерниях России, только вот прижиться «солнечный цветок» пожелал лишь на юге. История умалчивает о том, когда на свет появилось слово «кукуруза». По одной из версий, это название пришло к нам из румынского языка («cucuruz» — еловая шишка). Как и предсказывал Колумб, «индейские зерна» действительно ожидало большое будущее — в разных уголках мира кукурузу стали называть не иначе как «кормилицей», «королевой полей» или «царицей-молодицей». Из солнечных початков стали получать муку и масло, делать патоку и спирт. По достоинству были оценены не только вкусовые качества кукурузы. Оказалось, что «царица полей» — еще и кладезь витаминов и микроэлементов, благотворно влияющих на работу сердца и нервную систему. Кроме того, в молодой кукурузе и кукурузном масле содержатся уникальные вещества, которые предупреждают развитие атеросклероза, помогают справиться с депрессией и замедляют старение организма. В народной медицине отвар из листьев и соцветий этого растения давно используют как кровоостанавливающее и антисептическое средство, а кукурузные рыльца считаются одним из лучших желчегонных и противоотечных лекарств.

Курица по-восточному

Курица по-восточному Курица по-восточному Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 6 порций:

• 12 консервированных мини-початков кукурузы
• 4 ст. л. растительного масла
• 3 луковицы
• 2 морковки
• 150 мл куриного бульон
• 2 сладких перца (желтый и красный)
• 1 кг филе куриных грудок
• 2 ст. л. ростков сои
• 2 ст. л. винного уксуса
• 2 ст. л. меда
• 2 ст. л. соевого соуса
• соль-перец по вкусу

Приготовление:

В сковороде вок подогреть 2 ст. л. растительного масла и 3 минуты обжаривать в нем 3 мелконарубленные луковицы и 2 морковки, нашинкованные соломкой. Затем добавить 150 мл куриного бульона, 5 минут прогревать содержимое, помешивая, после чего выложить овощи в миску. 2 сладких перца — желтый и красный — и 1 кг филе куриных грудок мелко нарезать, 2 минуты обжаривать в воке в 2 ст. л. растительного масла, добавить овощи из миски, 12 консервированных мини-початков кукурузы и 2 ст. л. ростков сои и продолжать обжаривать содержимое, помешивая, еще 5 минут. Смешать по 2 ст. л. винного уксуса, меда и соевого соуса, полить смесью ингредиенты, добавить соль-перец по вкусу и обжаривать содержимое еще пару минут.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Николай Еременко (младший) Николай Еременко (младший) актер театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй