Чернично-лимонные маффины: рецепт от кондитера Бадди Валастро

Рецептом этого изысканного десерта поделился ведущий программы TLC «Великий пекарь: Латинская Америка».
28 Марта 2017
Фото: предоставлено телеканалом TLC

Ингредиенты:

Миндаль
молотый
85 г
Яичный белок
3 шт.
Сахарная пудра
100-120 г
Пшеничная мука
40 г
Сливочное масло
100 г
Цедра лимона
1 ст. л.

Приготовление:

«Король кондитеров» Бадди Валастро
«Король кондитеров» Бадди Валастро
Фото: предоставлено телеканалом TLC

1 шаг

Масло растопить на медленном огне, отставить в сторону и дать немного остыть.

2 шаг

Смешать муку, сахарную пудру, миндаль и цедру лимона.

3 шаг

Белки слегка взбить, до возникновения густой пены. Они должны остаться жидкими с крупными пузырьками воздуха.

4 шаг

Полувзбитые белки добавить к смеси сухих ингредиентов, все как следует перемешать.

5 шаг

Аккуратно влить масло и еще раз перемешать.

6 шаг

Фрианды пекутся в специальной овальной форме.

7 шаг

Если ее нет, можно взять обычную форму для маффинов, наполняя тестом каждую выемку примерно на треть.

8 шаг

Сверху выложить ягоды черники.

9 шаг

Выпекать 20-25 минут при 190 градусах до золотистой корочки.

10 шаг

Вынуть из духовки, оставить на 10-15 минут в форме, потом вынуть из нее и остудить при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

«Король кондитеров» Бадди Валастро

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Прогноз на неделю 18 — 24 марта по дате рождения
«Энергия предстоящей недели считается довольно опасной и вызывает нежелательные последствия. По количеству неблагоприятных дней, которых на следующей неделе подавляющее большинство, можно предположить, что наступают непростые времена», — говорит практикующий ведический астролог Ирина Орлова.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог