.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Безопасна ли микроволновка, и что в ней можно приготовить

«Быстро разморозит продукты, за считаные секунды разогреет суп, приготовит жаркое и овощи, запечет пиццу, мясо и курицу, подрумянит булочки…» — список достоинств микроволновой печи поистине бесконечен.
«Быстро разморозит продукты, за считаные секунды разогреет суп, приготовит жаркое и овощи, запечет пиццу, мясо и курицу, подрумянит булочки…» «Быстро разморозит продукты, за считаные секунды разогреет суп, приготовит жаркое и овощи, запечет пиццу, мясо и курицу, подрумянит булочки…» Фото: Shutterstock.com

«Быстро разморозит продукты, за считаные секунды разогреет суп, приготовит жаркое и овощи, запечет пиццу, мясо и курицу, подрумянит булочки…» — список достоинств микроволновой печи поистине бесконечен. Казалось бы, всем давно известны многочисленные плюсы чудо-печки, и потому перечислять их заново нет никакой надобности. Ан нет! Кое-кто до сих пор к этому изобретению относится крайне настороженно, откровенно побаиваясь таинственных микроволн. Не верим, мол, и все тут: кто знает, что именно излучает это непонятное устройство и безопасна ли пища, приготовленная в нем?

Специалисты же в свою очередь спешат утешить всех сомневающихся: во-первых, сверхвысокочастотное (СВЧ), или микроволновое, излучение, мол, по своей природе не является радиоактивным, и, следовательно, бояться его не стоит. А во-вторых, заботливые изобретатели СВЧ-печи оснастили ее дверь особой системой защиты — экраном, поглощающим микроволновое излучение. К слову, о микроволнах. Оказывается, «сердцем» печи является так называемый «магнетрон», благодаря которому электрическая энергия чудесным образом преобразуется в энергию микроволн — именно она, отражаясь от металлических стенок, равномерно прогревает продукты, сохраняя при этом все имеющиеся в них ценные микроэлементы и витамины.

Множество современных моделей СВЧ-печей дополнительно оснащены грилем и конвекционным устройством, правильно распределяющим тепло. Внутренние стенки печки могут иметь различные покрытия — из особо прочной эмали, биокерамики или нержавеющей стали. А мыть их рекомендуется специальными средствами для микроволновых печей, чтобы не повредить гладкую поверхность, а абразивным порошком можно очищать лишь стенки из нержавейки.

Чтобы микроволновая печь служила долго и не преподносила никаких неприятных сюрпризов, стоит взять на вооружение несколько нехитрых советов. Чтобы микроволновая печь служила долго и не преподносила никаких неприятных сюрпризов, стоит взять на вооружение несколько нехитрых советов. Фото: Shutterstock.com

Чтобы СВЧ-печь служила долго и не преподносила никаких неприятных сюрпризов, стоит взять на вооружение несколько нехитрых советов. Особое внимание, безусловно, следует уделить посуде, в которой готовится или разогревается пища. Металлические емкости, а также посуду, украшенную золотыми ободками, стаканы и миски с восковым покрытием или плотно закрытые полиэтиленовые пакеты для этой цели ни в коем случае использовать нельзя (во избежание взрыва).

Для микроволновой печи идеально подходят термоустойчивые емкости, сделанные из специального вида пластика, столового стекла или фарфора, огнеупорная керамическая посуда, покрытая глазурью, или специальные пакеты (с пометкой «Для СВЧ-печи») с дырочками. Для равномерного прогрева продуктов лучше использовать неглубокую посуду овальной или цилиндрической формы. Запомнив все эти премудрости и избавившись, наконец, от страхов, навеянных словом «микроволны», можно смело приступать к кулинарным экзерсисам.

К примеру, к приготовлению паштета по-брюссельски. Для начала нужно нарезать луковицу соломкой, поместить в керамическую миску, добавить ложку сливочного масла и пару минут прогревать содержимое в печке. Затем добавим немного куриной печени, зубчики чеснока и веточки тимьяна и прогреем ингредиенты еще минут пять при максимальной мощности. Теперь дело за малым — охладить печенку, полить ее небольшим количеством хереса, посолить-поперчить по вкусу, измельчить в блендере, и паштет готов.

Насладившись закуской, переходим к следующему блюду — супу по-марсельски. Мелко нарежем немного филе индейки, поместим кусочки в кастрюлю из огнеупорного стекла, зальем овощным бульоном (из расчета 3 части бульона на 1 часть птицы), добавим немного тертой моркови и поставим кастрюлю в СВЧ-печь минут на десять при мощности 500 W. Емкость непременно накроем крышкой, снабженной отверстиями для выхода пара. За пару минут до окончания варки добавим в суп пригоршню зеленого горошка. А готовый суп посолим, разольем по тарелкам и украсим каждую порцию листиками петрушки и кусочком теплого омлета.

Карри из индейки

Карри из индейки Карри из индейки Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 2 порций:

• 350 г филе индейки
• 2 китайских гриба (древесные ушки)
• 1 луковица
• 1 стебель лука-порея
• 1 красный болгарский перец
• 150 мл несладкого йогурта
• 1 ст. л. порошка карри
• 0,5 ч. л. красного перца
• 2 ст. л. измельченных ядрышек орехов кешью
• 2 ст. л. листиков петрушки

Приготовление:

350 г филе индейки нарезать кубиками. 2 китайских гриба (древесные ушки) 30 минут замачивать в горячей воде, а затем измельчить. Мелко нарубить луковицу и 1 стебель лука-порея, а 1 красный болгарский перец нарезать соломкой. Овощи быстро обжарить в сковороде в 1 ст. л. топленого масла, добавить грибы и индейку, помешивая, обжаривать ингредиенты на среднем огне 3 минуты, а затем содержимое выложить в форму для запекания в микроволновой печи. 150 мл несладкого йогурта смешать с 1 ст. л. порошка карри и 0,5 ч. л. красного перца, залить соусом содержимое формы, добавить 2 ст. л. измельченных ядрышек орехов кешью и перемешать массу. Форму поставить в микроволновую печь на 5 минут при мощности 600 W. Готовую закуску украсить 2 ст. л. листиков петрушки и подать на стол вместе с отварным рисом басмати.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Кристина Агилера (Christina Aguilera) Кристина Агилера (Christina Aguilera) певица, автор песен, танцовщица, актриса, продюсер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй