.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепт дня: овощное рагу от Плотникова и Семенович

Предлагаем рецепт овощного рагу от популярных ведущих программы «Барышня и Кулинар» Анны Семенович и Михаила Плотникова.
Анна Семенович и Михаил Плотников Анна Семенович и Михаил Плотников Фото: «КОНТОРА по связям с общественностью»

Предлагаем рецепт овощного рагу (аджапсандали) от популярных ведущих программы «Барышня и Кулинар» Анны Семенович и Михаила Плотникова.

Аджапсандали - блюдо кавказской кухни. Под разными названиями оно бытует на кухнях многих тюркских народов. В Болгарии и Турции подобное этому блюдо именуется «имамбаялды» — буквально «имам упал в обморок». Европейский аналог этого блюда — овощное соте.

В любом случае для этого блюда берутся некрупные баклажаны и абсолютно свежие сопутствующие продукты. Овощное рагу прекрасно подходит летом как отдельное основное блюдо, так и в качестве закуски к барбекю.

Овощное рагу (аджапсандали) Овощное рагу (аджапсандали) Фото: photoxpress.ru

Ингредиенты:

  • 4 баклажана
  • 1 морковка
  • 2 болгарских перца
  • 1 лук
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 перец чили,
  • 2 помидора
  • 1 пучок кинзы
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:

За час до приготовления кавказского овощного рагу, баклажан разрежьте вдоль на четыре части, сохранив плодоножку, и натрите его солью. Перед приготовлением промойте его водой, обсушите и обжарьте целиком в сковороде на раскаленном растительном масле. Через несколько минут выньте баклажан и отправьте в сковороду нарезанную кружочками морковь, болгарский перец, лук и чеснок. Перец чили очистите от семян, мелко нарежьте и высыпьте к овощам. Посолите, поперчите блюдо и добавьте к нему нарубленные помидоры. Обжаренные баклажаны нарежьте и выложите обратно в сковородку. Тушите овощи на медленном огне минут тридцать.  В конце приготовления посыпьте овощное рагу нарубленной кинзой. Подавайте аджапсандал как закуску, горячим или холодным. Приятного аппетита!

Фильмы со звездами:

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Джастин Тимберлейк (Justin Timberlake) Джастин Тимберлейк (Justin Timberlake) певец, композитор, продюсер, танцор и актер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй