.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Песочное печенье: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Ресторан «Река» поделился с нами рецептом очень вкусного песочного печенья.
Песочное печенье: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди Песочное печенье: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди Фото: предоставлено рестораном «Река»

Как следует из названия, данное печенье обладает песочной текстурой. Это очень универсальное печенье, которое может быть приготовлено заранее для особых случаев. Само песочное тесто может быть использовано в приготовлении разнообразных блюд. Для наилучшего результата, не отклоняйтесь от рецепта и получайте удовольствие!

Вам понадобится:

  • 375 г муки
  • 250 г сливочного масла комнатной температуры
  • 150 г сахара
  • 2 яйца комнатной температуры
  • 1 яичный желток
  • цедра одного лимона
  • 2 г соли

Способ приготовления:

Шеф-повар ресторана «Река» Мишель Ломбарди Шеф-повар ресторана «Река» Мишель Ломбарди Фото: предоставлено рестораном «Река»
  1. Очень важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
  2. Смешайте сливочное масло, сахар и цедру в большой миске. Перемешивайте в течение 7-8 минут до образования кремовой текстуры.
  3. Добавьте 1 яйцо и продолжайте все перемешивать в течение 2 минут.
  4. Затем добавьте муку и соль. Самое главное — не замешивайте тесто слишком сильно.
  5. Оставьте тесто «отдыхать» в холодильнике в течение часа.
  6. Затем поместите тесто в кондитерский конверт и равномерно распределите Ваше печенье на бумаге для запекания.
  7. Переложите подготовленное для запекания печенье в морозилку на 30 минут.
  8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте печенье в течение 6 минут, затем убавьте температуру до 160 градусов и продолжайте запекать в течение еще 6 минут.
  9. Дайте печенью остыть.
  10. Лучше всего подавать его к чаю или кофе, а также к любому диджестиву.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Анастасия Заворотнюк Анастасия Заворотнюк актриса театра и кино, телеведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй