.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Картофельный суп-пюре с чесноком: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного чесночного супа-пюре из картофеля от шеф-повара ресторанов «Река» и Nord 55.
Картофельный суп-пюре с чесноком: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди Картофельный суп-пюре с чесноком: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди Фото: предоставлено рестораном «Река»

Когда Вы придете сегодня вечером домой и задумаетесь, что же приготовить на ужин, можете воспользоваться этим рецептом необычного и полезного супа-пюре. Чесночный суп очень распространен на юге Франции, а также Вы часто встретите его в меню калифорнийских ресторанов.

Ингредиенты:

  • 1,5 л куриного бульона
  • 1 кг картофеля (предварительно очищенного и порезанного кубиками)
  • 12-15 зубчиков чеснока
  • 2 средних стебля лука-порея
  • 70 мл оливкового масла
  • 50 гр сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 кружки белого хлеба, нарезанного кубиками (опционально)

Способ приготовления:

Шеф-повар ресторанов «Река» и Nord 55 Мишель Ломбарди Шеф-повар ресторанов «Река» и Nord 55 Мишель Ломбарди Фото: предоставлено рестораном «Река»
  1. Нагрейте 2 чайные ложки масла в кастрюле.
  2. Добавьте предварительно порезанный лук-порей и чеснок.
  3. Готовьте на среднем огне в течение 2х минут до тех пор, пока овощи не начнут становиться мягкими.
  4. Добавьте бульон, картофель и соль. Доведите до кипения.
  5. Убавьте огонь и накройте крышкой. Варите на медленном огне в течение 30 минут.
  6. В то время, как варится суп, разогрейте оставшееся масло на большой сковороде и добавьте хлебные кубики.
  7.  Постоянное помешивайте и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Отставьте в сторону.
  8. Когда суп готов, измельчите все ингредиенты блендером до однородной консистенции и кремовой текстуры.
  9. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
  10. Подавайте суп с приготовленными крутонами и бокалом красного вина.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Алсу Алсу певица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй