.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Луковый пирог: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Шеф-повар ресторанов «Река» и Nord 55 поделился с нами оригинальным рецептом пирога с луком.
Луковый пирог: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди Луковый пирог: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди Фото: предоставлено рестораном «Река»

Ингредиенты:

Для блюда:

  • 900 гр лука
  • 300 гр песочного теста
  • 300 мл сливок 35%
  • 50 мл оливкового масла
  • 2 средних яйца
  • 40 гр тертого Пармезана или любого другого твердого сыра
  • 25 гр сливочного масла
  • Морская соль и перец по вкусу

Для теста:

  • 230 гр белой пшеничной муки
  • 70 гр сливочного масла
  • 70 мл холодной воды
  • 10 гр соли

Способ приготовления:

Шеф-повар ресторанов «Река» и Nord 55 Мишель Ломбарди Шеф-повар ресторанов «Река» и Nord 55 Мишель Ломбарди Фото: предоставлено рестораном «Река»
  1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  2. Для приготовления теста, соедините все ингредиенты и замесите тесто.
  3. Раскатайте его и поместите его в огнеупорную форму.
  4. Затем накройте фольгой или бумагой для выпекания и засыпьте сухой фасолью.
  5. Запекайте в таком виде 15 минут.
  6. Нагрейте вместе оливковое масло со сливочным в большой сковороде.
  7. На небольшом огне обжарьте предварительно нарезанный лук, накройте крышкой и готовьте 30 минут.
  8. Взбейте яйца вместе со сливками. Затем добавьте сыр и специи.
  9. Добавьте лук, все перемешайте и поместите поверх подготовленного теста.
  10. Запекайте в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Сати Казанова Сати Казанова певица, бывшая солистка российской женской группы «Фабрика»
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй