Как приготовить домашний хлеб с салом, пармезаном и тимьяном: рецепт от Юлии Высоцкой

Тесто замешивается очень быстро и получается почти воздушным...
21 Июня 2017
Фото: Вячеслав Поздняков

К мясу мы подадим аппетитный домашний хлеб, который тоже готовится достаточно быстро. В тесто для него непременно добавим немного пармезана и мелконарезанное сало (при желании его можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом). Тесто замешивается очень быстро и получается почти воздушным. И не забудем о правильной температуре духового шкафа: начинаем со 190 градусов, затем повышаем ее до 210, а доводим хлеб до готовности уже при 180 градусах.

Домашний хлеб с салом, пармезаном и тимьяном

Количество порций: 8—10 порций

Ингредиенты:

Пшеничная мука
245 г
Ржаная мука
или муки грубого помола
225 г
Свиной шпик (сало)
130 г
Сыр Пармезан
30 г
Тимьян
веток
5-6 шт.
Кефир (3.2%)
350 мл
Горчица зернистая
3 ст. л.
Разрыхлитель для теста
2 ч. л.
Чёрный перец (свежемолотый)
1/2 ч. л.
Морская соль
1 ч. л.

Способ приготовления:

1 шаг

Духовку предварительно разогреть до190°С.

2 шаг

Перемешать 225 г пшеничной муки сржаной мукой, разрыхлителем и солью.

3 шаг

Сало мелко нарезать.

4 шаг

Сыр натереть на крупной терке.

5 шаг

Добавить к муке сало, сыр и листья тимьяна, поперчить и перемешать.

6 шаг

Кефир соединить с горчицей.

7 шаг

Влить кефирную массу в муку, все вымешать.

8 шаг

Сформовать из теста батон.

9 шаг

Присыпать противень мукой, выложить батон (можно сделать на нем надрезы), сверху тоже слегка присыпать его мукой.

10 шаг

Повысить температуру в духовке до210°С, отправить в нее противень с тестом.

11 шаг

Через 10 минут убавить температуру до 180 °С, выпекать хлеб еще 20минут, затем остудить.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Прогноз на неделю 18 — 24 марта по дате рождения
«Энергия предстоящей недели считается довольно опасной и вызывает нежелательные последствия. По количеству неблагоприятных дней, которых на следующей неделе подавляющее большинство, можно предположить, что наступают непростые времена», — говорит практикующий ведический астролог Ирина Орлова.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог