.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Как правильно варить раков: нехитрые советы и разные способы приготовления

Соль, укроп, хорошая компания и не более четверти часа на готовку — сей незамысловатый список знатоки советуют запомнить тем, кто хочет научиться правильно варить раков.

Мини-киш

Мини-киш Мини-киш Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 6 порций:

• 6 отварных раковых шеек

• 500 г готового слоеного теста

• 200 г консервированных шампиньонов

• 1,5 ст. л. сливочного масла

• 1 ст. л. растительного масла

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1 ст. л. муки

• 100 мл белого сухого вина

• 20%-ных сливок

• 3 яйца

• 100 г тертого сыра грюйер

Приготовление:

500 г готового слоеного теста раскатать в тонкий пласт, вырезать 12 кружков (соответствующих диаметру формочек) и поместить 6 кружков в формы, прижав тесто к краям и дну. 200 г консервированных шампиньонов обсушить на салфетке и 7 минут обжаривать грибы вместе с 6 отварными раковыми шейками в 1,5 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. растительного масла, помешивая. В кастрюле распустить 1 ст. л. сливочного масла, быстро обжарить в нем 1 ст. л. муки, помешивая, после чего подлить по 100 мл белого сухого вина и 20%-ных сливок и прогревать содержимое 10 минут. Миксером смешать 3 яйца, 2 желтка, 100 г тертого сыра грюйер, шейки и грибы, посолить смесь, соединить с содержимым кастрюли, выложить в формы, прикрыть оставшимися кружками, скрепить края теста, украсить тонкими жгутиками, скрученными из теста, и смазать верхушки 1 взбитым желтком. Ножом нарисовать на каждой верхушке елочку, поставить формы в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Харрисон Форд (Harrison Ford) Харрисон Форд (Harrison Ford) актер и продюсер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй