.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Арбузно-дынный суп: рецепт основного блюда

Сезон бахчевых культур подходит к концу. Самое время приготовить изысканный суп, главные ингредиенты которого — арбуз и дыня.
Фото: Fotodom.ru

Сезон бахчевых подходит к концу. Самое время вдоволь полакомиться ароматными арбузами и дынями, а заодно и приготовить несколько вкусных блюд из их сочной мякоти. Одним из таких блюд может стать очень простой в приготовлении арбузно-дынный суп с ветчиной и сыром. Главное в нем — правильный выбор бахчевых.

Чтобы выбрать спелый арбуз, вам необходимо знать несколько тонкостей. Считается, что признак спелости арбуза — сухой хвостик арбуза. Однако на самом деле это не так. При выборе арбуза следует обратить внимание на размер белого пятна на корке: у созревших арбузов оно совсем маленькое, а если провести ногтем по кожуре — остается след. Затем нужно постучать — спелый арбуз издает звонкий звук, а переспевший или недоспевший — низкий и глухой. 

А вот спелая дыня, наоборот, при простукивании должна звучать глухо. И ее принято выбирать по запаху: cпелые дыни отличаются приятным насыщенным ароматом с нотками ванили, груши или меда. А вот треснутые или разрезанные дыни покупать не стоит — участки сладкой мякоти могут стать идеальной средой для размножения бактерии. И, напоследок, самый важный момент — хвостик и само место крепления плодоножки созревшей дыни должны быть непременно сухими.

Ингредиенты:

  • Мякоть арбуза — 700 г (предварительно очистить о косточек)
  • Мякоть дыни — 200 г
  • Сок 1 лимона
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Лед — 2 ст. л.
  • Сыр — 200 г
  • Ветчина — 110 г

Приготовление:

  1. С помощью блендера соединить по 700 г мякоти арбуза и дыни, сок 1 лимона, 2 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. кубиков льда.
  2. Перелить суп в форму и охладить.
  3. Перед подачей добавить в него 200 г нарезанного сыра, 110 г нарезанной ветчины и 200 г мякоти дыни.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Алексей Чадов Алексей Чадов актер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй