.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: утка с ореховым соусом, картофель c сыром и новогодний торт «Снегурочка»

Рецепты для новогоднего стола.

Новогодний торт «Снегурочка» с печеньем и шоколадом

Новогодний торт «Снегурочка» с печеньем и шоколадом Новогодний торт «Снегурочка» с печеньем и шоколадом Фото: Слава Поздняков

(4 порции)

Ингредиенты:

  • печенье «Дамские пальчики» 1 большая упаковка (20—24 шт.)
  • темный шоколад 200 г
  • фундук 120 г
  • сахар 120 г
  • изюм 115 г
  • миндальные хлопья 50 г
  • сливки от 33% жирности 1 л
  • ром или коньяк 100 мл
  • крепкий кофе 100 мл
  • молоко 2 ст. л.

Способ приготовления:

Изюм замочите в 50 мл рома на 20—30 минут. Фундук высыпьте на противень и подсушите его в разогретой духовке. Положите орехи в чистое кухонное полотенце и покатайте по столу, а затем очистите от шелухи. В небольшую кастрюлю влейте 30 мл воды, добавьте сахар и орехи, поставьте на средний огонь, дайте орехам покрыться карамелью. Переложите орехи в карамели на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом. А когда карамель застынет, изогните пергамент или коврик так, чтобы она легко отделилась. Слегка измельчите орехи в блендере или порубите их ножом. Шоколад и молоко поместите в небольшую кастрюлю и растопите на водяной бане, а затем остудите. 500 мл сливок взбейте в пышную плотную массу, смешайте их с растопленным шоколадом (при этом немного шоколада оставьте для украшения), добавьте измельченные орехи и изюм, все тщательно перемешайте. Оставшийся ром влейте в кофе и смочите печенье так, чтобы оно стало влажным, но не раскисло. Круглую форму для выпечки выстелите пищевой пленкой, уложите слой печенья, затем сливочно-шоколадный крем, а сверху снова слой печенья. Затяните пленкой и поставьте в морозилку минимум на 4 часа. Извлеките торт из формы, погрузив ее на несколько секунд в кипяток. Оставшиеся 500 мл сливок взбейте в крепкую пену. Украсьте торт сливками и оставшимся шоколадом, а затем присыпьте миндальными хлопьями.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Жанна Фриске Жанна Фриске певица, актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй