.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: салат из цветных перцев с куриной грудкой, банановые кексы с медом и цитрусовый чай

Салат из сладкого перца с огурцом и куриной грудкой Салат из сладкого перца с огурцом и куриной грудкой Фото: Екатерина Демина

Есть простые рецепты, которые прекрасно поднимают настроение в промозглую погоду. Например, салат из разноцветного перца с куриной грудкой. В таких салатах что прекрасно? Берем всего по чуть-чуть, самые доступные ингредиенты, а в результате получаем большую миску салата на всю семью. Куриную грудку можно заменить на индюшачью, а если взять хороший эскалоп из телятины — получится праздничное блюдо. Но какое бы мясо вы ни выбрали, верховодить в салате все равно будет мята. Ее свежий аромат преображает любое блюдо. Можете усилить мятную свежесть другими травами — например, базиликом или тархуном. Но берите их чуть-чуть. Пусть именно мята останется в салате королевой.

Что еще поднимает настроение? Правильно, чашка горячего чая. А чаевничать нужно со вкусом. Для меня недавним открытием стал ройбуш — особый южноафриканский сорт чая. У него чуть сладковатый ореховый вкус с фруктовой кислинкой и чудесный ванильный аромат. К тому же ройбуш легко дополнять разными вкусами, например оттенив его характерную кислинку цитрусовый цедрой. Но постарайтесь снять с апельсина и лимона только верхний, прозрачный слой кожуры, избегая белой «ваты» — ее откровенная горечь нам ни к чему. Еще одно достоинство ройбуша — в нем нет кофеина и теина, поэтому пить его можно утром, днем и вечером, не опасаясь, что не сможете заснуть. Он согревает и бодрит, но деликатно.

Ну а к чаю у нас будут банановые маффины. Честно признаюсь, выпечка с бананом — моя слабость. Он придает любому тесту особенную нежность, делая легким, кремовым и в то же время сытным. Банан уживается со всеми кондитерскими специями: в этих кексах участвует мускатный орех, но вы можете добавить корицу или ванильный экстракт. А мед в выпечке полезнее, чем сахар. И обратите внимание на овсяные хлопья — именно они дарят маффинам легкость и текстуру. Кстати, кексы — это выпечка для лентяев. Чем быстрее замешиваете тесто, тем лучше оно поднимется в духовке.

Салат из сладкого перца с огурцом и куриной грудкой

(2 порции)

Ингредиенты:

  • куриная грудка 1 шт.
  • сладкий красный
  • перец 1/2 шт.
  • сладкий зеленый
  • перец 1/2 шт.
  • огурец 1/2 шт.
  • красная луковица 1/2 шт.
  • укроп 1 маленький пучок
  • мята 2—3 веточки
  • оливковое масло extra virgin 3 ст. л.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • свежемолотый черный перец 1/4 ч. л.
  • морская соль 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

Куриную грудку посолить, поперчить и отбить с двух сторон. Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и жарить грудку с двух сторон до готовности. Сладкий перец, удалив плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками. Огурец нарезать маленькими кусочками. Лук почистить, нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Листья мяты измельчить. Нарезанные овощи выложить в салатницу, сбрызнуть оливковым маслом extra virgin, посолить, поперчить, посыпать мятой и перемешать. Обжаренную куриную грудку нарезать тонкими полосками, добавить в салат и еще раз все перемешать. Укроп мелко порубить и посыпать салат.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Тимати Тимати рэп/хип-хоп/R’n’B-исполнитель
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй