.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Фарфалле и морской гребешок в сливочно-сырном соусе: пошаговый фоторецепт

Для приготовления этого блюда лучше использовать морские гребешки небольшого размера, например, дикий камчатский гребешок.
Фарфалле и морской гребешок в сливочно-сырном соусе Для приготовления этого блюда лучше использовать морские гребешки небольшого размера, например, дикий камчатский гребешок Фото: предоставлено cbagency

Для приготовления этого блюда лучше использовать морские гребешки небольшого размера, например, дикий камчатский гребешок.

Его вкус более нежный, и в нем содержится гораздо больше полезных свойств, чем в крупном искусственно выращенном на химических добавках китайском гребешке.

Ингредиенты для 2—3 порций:

• 500 г морских гребешков

• 300 г макарон фарфалле 

• лук шалот или репчатый (1 шт)

• 2 ст. л. оливкового масла

• 150 г сливочного масла

• 2 ст. л. пшеничной муки

• 150 г твердого сыра

• 150 мл молока

• небольшой пучок зелени (укроп, петрушка, базилик)

• 2-4 помидора, вяленых на солнце

• 2 ст. л. твердого сыра (типа пармезана)

• 1/2 ч. л. специй (соль и перец по вкусу)

Приготовление:

Шаг 1.

Фарфалле и морской гребешок в сливочно-сырном соусе Свари фарфалле как написано на упаковке Фото: предоставлено cbagency

Свари фарфалле как написано на упаковке. 

Шаг 2.

Фарфалле и морской гребешок в сливочно-сырном соусе Пока закипает вода, мелко нарежь лук и обжарь его на оливковом масле, пока он не станет прозрачным Фото: предоставлено cbagency

Пока закипает вода, мелко нарежь лук и обжарь его на оливковом масле, пока он не станет прозрачным. 

Шаг 3.

Фарфалле и морской гребешок в сливочно-сырном соусе Промокни лишнюю влагу с гребешков салфеткой и добавь их на сковороду. Жарь около 3 минут с каждой стороны Фото: предоставлено cbagency

Промокни лишнюю влагу с гребешков салфеткой и добавь их на сковороду. Жарь около 3 минут с каждой стороны.

Шаг 4.

Фарфалле и морской гребешок в сливочно-сырном соусе Для сливочного соуса растопи в сотейнике сливочное масло. Аккуратно, постоянно помешивая на маленьком огне, чтобы не образовались комочки, добавь муку. Влей молоко Фото: предоставлено cbagency

Для сливочного соуса растопи в сотейнике сливочное масло. Аккуратно, постоянно помешивая на маленьком огне, чтобы не образовались комочки, добавь муку. Влей молоко.

Шаг 5.

Фарфалле и морской гребешок в сливочно-сырном соусе Добавь тертый сыр, соль,перец. Продолжай мешать еще минут 5-7 до полного растворения сыра Фото: предоставлено cbagency

Добавь тертый сыр, соль,перец. Продолжай мешать еще минут 5-7 до полного растворения сыра. 

Шаг 6.

Фарфалле и морской гребешок в сливочно-сырном соусе С готовых фарфалле слей воду, и выложи их в блюдо. Переложи к фарфалле жареные гребешки. Накрой крышкой, чтобы все осталось теплым Фото: предоставлено cbagency

С готовых фарфалле слей воду, и выложи их в блюдо. Переложи к фарфалле жареные гребешки. Накрой крышкой, чтобы все осталось теплым.

Шаг 7.

Фарфалле и морской гребешок в сливочно-сырном соусе Влей соус в емкость с фарфалле и гребешком и аккуратно перемешай. В тарелках укрась блюдо свежей зеленью, вяленными на солнце томатами и тертым пармезаном Фото: предоставлено cbagency

Влей соус в емкость с фарфалле и гребешком и аккуратно перемешай. В тарелках укрась блюдо свежей зеленью, вяленными на солнце томатами и тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Джулия Робертс (Julia Roberts) Джулия Робертс (Julia Roberts) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй