Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Юлия Высоцкая: форшмак и дикий рис с курагой и изюмом

Вариаций на тему плова существует великое множество. И вот еще одна — сладкая.
Фото: Михаил Королев. На юлии юбка и блуза Schumacher

Вариаций на тему плова существует великое множество. И вот еще одна — сладкая. Особенность этого плова в том, что рис готовится отдельно от других составляющих блюда. Сухофрукты можно использовать любые, а вот орехи — желательно кедровые. Тем, кто любит закуски из сельди, рекомендую попробовать форшмак. Я всегда обожала селедочное масло. Но, впервые отведав форшмак, просто язык проглотила. Обычно его готовят без картофеля, но мне больше нравится, когда этот ингредиент все-таки присутствует в форшмаке.

Фото: Вячеслав Поздняков

ФОРШМАК

(5 порций)

Ингредиенты:

крупная жирная сельдь 1 шт.
картофель 1 кг
яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
яблоки 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
сыр грюйер 100 г
сливочное масло 80 г
гранатовый сок 4 ст. л.
дижонская горчица 1 ст. л.
оливковое или подсолнечное
масло 1 ст. л.
свежемолотый
черный перец 1 щепотка
морская соль 1 щепотка

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть
до 180—190 °С.

Фото: Вячеслав Поздняков

Картофель очистить от кожуры, отварить, воду слить и сохранить. Добавить в картошку сливочное масло, щепотку морской соли, немного отвара и приготовить пюре. Сельдь разделать, кости извлечь, филе нарубить, соединить с мелконарубленными яйцами, яблоком и луком, добавить гранатовый сок, горчицу, немного оливкового или подсолнечного масла и свежемолотого перца. Все ингредиенты тщательно перемешать. Выложить часть пюре на дно и вдоль стенок глубокой жаропрочной посуды, затем селедочную массу, а сверху — еще слой пюре. Верхушку посыпать сыром, натертым на крупной терке, и поставить емкость в разогретую духовку на 30 минут.

ДИКИЙ РИС С КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ

(4 порции)

Ингредиенты: дикий рис 500 г
изюм 200 г
курага 100 г
кедровые (или другие) орехи 1 горсть
красная луковица 1 шт.
чай с бергамотом
крепкой заварки 1 стакан
оливковое масло 2 ст.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий





Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники


Дженнифер Лоуренс (Jennifer Lawrence) Дженнифер Лоуренс (Jennifer Lawrence) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй