.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Свекольный салат с апельсинами и козьим сыром: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Этот салат очень прост в приготовлении и наверняка станет оригинальной закуской на праздничном столе.

Шеф-повар Мишель Ломбарди готовил для многих голливудских звезд. С недавнего времени он работает в ресторане «Река»: «В зимнее время года – сезон праздников – мне всегда хочется чего-то яркого и необычного. Прекрасное сочетание свеклы, апельсинов и козьего сыра отлично подходит под это определение. Этот салат очень прост в приготовлении и наверняка станет оригинальной закуской на праздничном столе».

Ингредиенты:

  • 1 кг свеклы
  • 3 шт апельсинов
  • 200 гр козьего сыра (или сыра фета)
  • 120 гр рукколы
  • 60 мл оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • Морская соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте свеклу и поместите ее в большую посуду для запекания. Мелко натрите цедру апельсинов и добавьте в блюдо. Все перемешайте. Сбрызните 2 чл оливкового масла, поперчите и посолите. Раздавите зубчики чеснока и добавьте к свекле. Запекайте в течение 35-40 минут до полной готовности свеклы.

В это время вырежьте верхнюю и нижнюю части апельсинов, затем очистите их от кожуры. Аккуратно отделите мякоть апельсинов от белой части и пленки. Рекомендую делать это над миской, в которой вы будете собирать салат, чтобы сок во время чистки не пропадал.

Добавьте свеклу со всеми соками от запекания к апельсинам, заправьте оставшимся маслом и все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

На салат выложите свеклу с апельсинами и перед подачей посыпьте сверху козьим сыром.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Киану Ривз (Keanu Reeves) Киану Ривз (Keanu Reeves) актер, кинопродюсер, режиссер и музыкант
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй