.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Манго: советы по выбору спелого фрукта и 4 экзотических блюда из него

При выборе рецептов блюд отдайте предпочтение тем, которые не требуют долгой тепловой обработки манго, чтобы сохранить витамины.

«Лакомство, благословленное богами» — так в Индии испокон веков называют манго. В древней притче рассказывается о том, что сам Гаутама Будда, отведав диковинный плод, посланный ему с небес, восхищался его вкусом и повелел разбить сад с манговыми деревьями. А всем смертным наказал собирать плоды, которые «утешат душу, излечат недуги и подарят блаженство».

Если вы решили проверить чудодейственную силу «подарка Будды» на себе, примите к сведению несколько советов. Обратите внимание на цвет плода. Спелые манго, как правило, красные с одного бока и желтоватые — с другого (темные точки на кожуре тоже являются признаком спелости). Важно, чтобы плоды не были слишком мягкими — в этом случае они могут оказаться подгнившими изнутри.

А при выборе рецептов блюд отдайте предпочтение тем, которые не требуют долгой тепловой обработки манго, чтобы сохранить витамины. Ведь в этих плодах много бета-каротина (почти вдвое больше, чем в моркови, к примеру), калия и активных веществ, благотворно влияющих на работу сердца, состояние кожи и волос и улучшающих зрение. По содержанию витаминов от манго не отстает и признанный король тропической флоры — ананас. Доказано, что в его сочной и вкусной мякоти есть и редкие микроэлементы, которые повышают жизненный тонус, а также помогают обрести душевное спокойствие и избавиться от лишнего жира.

Соус «Экзотика»

Блюда из манго Соус «Экзотика» Фото: Fotodom.ru

Ингредиенты для 2 порций:

  • 2 плода манго
  • 3 красные луковицы
  • 1 перец чили
  • 2 ст. л. сока лайма
  • 150 мл ананасового сока
  • 100 г коричневого сахара
  • 80 г изюма
  • 1 ч. л. порошка корицы
  • 1 ст. л. порошка карри
  • 150 мл воды
  • 1 ст. л. тертого корня имбиря

Приготовление:

Мелко нарезать мякоть 2 плодов манго, 3 красные луковицы и 1 перец чили. Смешать 2 ст. л. сока лайма, 150 мл ананасового сока, 100 г коричневого сахара, 80 г изюма, 1 ч. л. порошка корицы, 1 ст. л. порошка карри и 150 мл воды, довести смесь до кипения и прогревать 5 минут. Затем добавить манго, 1 ст. л. тертого корня имбиря, лук и чили и, помешивая, прогревать соус на слабом огне еще 25 минут.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Киану Ривз (Keanu Reeves) Киану Ривз (Keanu Reeves) актер, кинопродюсер, режиссер и музыкант
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй