Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: ягнятина с пюре из зеленого горошка, сырное печенье с маком и биточки из фасоли с домашним майонезом

Мне кажется, что фасоль на нашей кухне появляется до обидного редко. Хотя ее немного ореховый вкус может стать идеальным «компаньоном» для сыра.

л. с горкой
сок — 1/2 лайма

Способ приготовления:

Фасоль замочить на ночь в теплой воде. Воду слить, залить фасоль свежей водой и варить около часа до готовности. Посолить только после того, как фасоль будет готова. Лук почистить и мелко порубить. Дольки чеснока очистить от кожуры, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Готовую фасоль, сыр, лук и чеснок измельчить в блендере до состояния однородной массы. Для майонеза — взбивая желтки, постепенно влить в них 200 мл оливкового масла: сначала буквально по капле, затем тонкой струйкой. Добавить горчицу, влить сок лайма и продолжать взбивать — должен получиться пышный однородный соус.

Анчоусы очень мелко нарезать, добавить в майонез и еще раз взбить все миксером. Яйцо слегка взбить. На рабочую поверхность насыпать панировочные сухари. Сформовать из фасолевой массы биточки, обмакнуть каждый в яйцо, а затем обвалять в сухарях. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло, обжарить биточки с обеих сторон. Крупно нарезать кинзу. Готовые биточки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Затем положить их на красивое блюдо, посыпать рубленой кинзой и подать на стол с домашним майонезом.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий





Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники


Тутта Ларсен Тутта Ларсен журналист, телеведущая, радиоведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй