.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: куриный суп с овощами и спагетти, Баклажаны с сулугуни и малиновое желе с бергамотом

Затяжные осенние дожди и недостаток солнечного света никого не делают счастливее. Чтобы не...

Баклажаны с сулугуни и томатным соусом

Баклажаны с сулугуни и томатным соусом Баклажаны с сулугуни и томатным соусом Фото: Екатерина Моргунова

(6 порций)

Ингредиенты:

  • баклажаны 3 шт.
  • мягкий козий сыр 200 г
  • слабосоленый сулугуни 150—200 г
  • тимьян 5—6 веточек
  • оливковое масло 5—7 ст. л.
  • свежемолотый черный перец 1 щепотка
  • морская соль 1 щепотка

Для томатного соуса:

  • протертые помидоры
  • в собственном соку 6—8 ст. л.
  • крупные оливки 6—7 шт.
  • каперсы 1 горсть
  • чеснок 2 зубчика
  • тимьян 2—3 веточки
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • свежемолотый черный перец 1 щепотка

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 200 °С. Баклажаны вместе с плодоножкой разрезать вдоль пополам и сделать по всей мякоти диагональные крестообразные надрезы, стараясь не прорезать кожицу. Глубокий противень выстелить пищевой фольгой, выложить баклажаны срезами вверх, полить 3—5 ст. л. оливкового масла, посолить, поперчить и запекать в разогретой духовке 15—20 минут. Оливки, удалив косточки, мелко порубить. Каперсы мелко нарезать. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить. Приготовить томатный соус: соединить оливки, каперсы и чеснок, добавить помидоры вместе с соком и листья тимьяна, влить оливковое масло, поперчить и перемешать. Сулугуни натереть на крупной терке, козий сыр нарезать кружками. Выложить на баклажаны томатный соус и вернуть их в духовку еще на 20 минут. Запеченные баклажаны посыпать половиной натертого сулугуни, разложить на них кружки козьего сыра, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и выложить сверху оставшийся сулугуни. Немного понизить температуру в духовке и запекать баклажаны до золотистой корочки. Готовые баклажаны украсить веточками тимьяна и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Полина Гагарина Полина Гагарина певица, автор песен, актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй