Аркадий Новиков о работе на ТВ-шоу и кулинарных умениях

Порталу «7Дней.ru» удалось пообщаться с ресторатором и выяснить, как ему работается в новом амплуа.
06 Ноября 2013
Аркадий Новиков
Аркадий Новиков
Фото: предоставлено телеканалом СТС

Недавно в эфир телеканала СТС вышла новая кулинарная программа «МастерШеф». Ее ведущим стал знаменитый российский ресторатор Аркадий Новиков. Порталу «7Дней.ru» удалось пообщаться с новоявленным телеведущим и выяснить, как ему работается в новом амплуа.

— Аркадий, большая половина шоу «МастерШеф» уже позади… Как вам процесс?

— Очень жалко, что это скоро закончится. Мне программы уже по ночам снятся: я объясняю участникам, кто и что сделал не так. (Улыбается) Выгонять — не выгоняю, но в голове постоянно крутятся какие-то мысли.

Сниматься безумно интересно! Такое ощущение, что я давно знаком с каждым из участников. И каждый раз, когда мы кого-то выгоняем, мне действительно жаль. Но шоу есть шоу - остаться должен только один
Сниматься безумно интересно! Такое ощущение, что я давно знаком с каждым из участников. И каждый раз, когда мы кого-то выгоняем, мне действительно жаль. Но шоу есть шоу - остаться должен только один
Фото: предоставлено телеканалом СТС

Вообще, мне очень нравится. Наверное, даже больше, чем моя постоянная работа.

— Программа оправдала ваши ожидания?

— Это второе кулинарное шоу, в котором я принимаю участие. Перед тем как дать согласие, примерно понимал, как это будет происходить, поэтому мои ожидания оправдались. Сниматься безумно интересно! Такое ощущение, что я давно знаком с каждым из участников. И каждый раз, когда мы кого-то выгоняем, мне действительно жаль. Но шоу есть шоу — остаться должен только один.

— Как проявляют себя мужчины и женщины, стоя у плиты?

— Каждый раз они ведут себя по- разному.

Глядя на ребят, я все время задумываюсь о том, справился бы я с этим заданием или нет. Когда ты судишь, мозг не напрягается, и ты думаешь: «Нет, я бы не справился»
Глядя на ребят, я все время задумываюсь о том, справился бы я с этим заданием или нет. Когда ты судишь, мозг не напрягается, и ты думаешь: «Нет, я бы не справился»
Фото: предоставлено телеканалом СТС

Например, в конкурсе по приготовлению субпродуктов мы ожидали, что мужчины справятся лучше, но девушки оказались сильнее. Случалось и наоборот. Иногда всем участникам мешает любовь к высокой кулинарии — они немного заигрываются.

— Какие конкурсы на шоу показались вам самыми интересными?

— Мне очень понравился выездной конкурс в деревне, где участники готовили пищу на костре. Это было потрясающе! Я даже опьянел от свежего воздуха. Команды должны были подоить корову, накопать картошки, кто-то умудрился даже найти в лесу грибы. Во время этого испытания мы ели самое вкусное блюдо на этой программе — рулет из кролика.

— А вы на костре смогли бы что- нибудь этакое приготовить?

— Глядя на ребят, я все время задумываюсь о том, справился бы я с этим заданием или нет.

Приготовление еды не терпит компромиссов. Надо или готовить, или, условно, быть членом жюри
Приготовление еды не терпит компромиссов. Надо или готовить, или, условно, быть членом жюри
Фото: предоставлено телеканалом СТС

Когда ты судишь, мозг не напрягается, и ты думаешь: «Нет, я бы не справился». Но, наверное, если бы мне довелось оказаться среди участников, собрался бы с мыслями и что-нибудь придумал. Хотя иногда мне кажется, что наши герои намного сообразительнее меня. Они такие финты ушами выдают! Причем в самом прямом смысле слова — одна из участниц приготовила свиное ухо, и у нее неплохо получилось.

— Какое же испытание оказалось для героев самым сложным?

— Интересно было смотреть, как ребята пекут блины. Практически никто не справился с этим заданием. Ни одни блины не получились вкусными, хотя, казалось бы, такое простое блюдо.

Но это нормально: часто бывает, что профессиональные повара не могут элементарно пожарить картошку. У многих наших участников за спиной есть определенный опыт. Они смотрят программы Блюменталя и других известных поваров, которые готовят блюда высокой кухни. Эти блюда конкурсанты делают замечательно. А на самых простых рецептах — оступаются. И не кто-то один из ребят — многие!

— А вы вкусно готовите картошку и блины?

— Я люблю картошку и умею ее готовить, да и блины у меня получаются неплохие. Я в этой профессии тридцать с лишним лет. Грех мне не уметь!

— Какое блюдо, приготовленное на шоу «МастерШеф», показалось вам самым экзотичным?

— Однажды наш Ефим приготовил брюссельскую капусту со сладким соусом. Я думал, парень завалится на этом блюде, но в результате получился шедевр. Вообще, все ребята — молодцы. Иногда они пытаются поразить нас даже больше, чем нужно.

— Глядя на героев программы, вы не захотели записать пару рецептов, поэкспериментировать на кухне дома?

— Я считаю, что этим надо или заниматься постоянно, или не браться вообще. Приготовление еды не терпит компромиссов. Надо или готовить, или, условно, быть членом жюри.

— Но время от времени вас можно застать на кухне за приготовлением чего-то вкусненького?

— Да, время порой я готовлю. Сейчас, например, сезон грибов, и я с удовольствием варю грибной суп.

Недавно в эфир телеканала СТС вышла новая кулинарная программа «МастерШеф». Ее ведущим стал знаменитый российский ресторатор Аркадий Новиков
Недавно в эфир телеканала СТС вышла новая кулинарная программа «МастерШеф». Ее ведущим стал знаменитый российский ресторатор Аркадий Новиков
Фото: предоставлено телеканалом СТС

Помидоры вкусно солью.

— На ваш взгляд, участники «МастерШеф» на самом деле так увлечены приготовлением еды или многие пришли просто мелькнуть на ТВ?

— В основном, наши герои — молодые ребята, которым нравится готовить, играть и соревноваться. Они не боятся критики, прислушиваются к советам членов жюри и, хочется верить, не обижаются, когда мы их выгоняем. Но самое главное: все конкурсанты искренне влюблены в процесс приготовления еды!

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram



Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог