Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Фрэнсис Форд Коппола: правила винодела

В 1995 году семейство Копполы прикупило оставшуюся часть земли Нибаума и реставрировало замок.
Специальное хранилище для вина Специальное хранилище для вина Фото: RussianLook.com

Детям позволяли выпить немного разбавленного водой вина. Традиции гостеприимства и умения превращать жизнь в праздник всегда, даже в трудные времена, по наследству передались и Фрэнсису. И вот однажды в гости к новому владельцу земли Нибаума Копполе пришел сосед, хозяин известных виноделен Роберт Мондави. Он принес с собой бутылку вина и попросил Копполу непременно его попробовать. А после, когда все восхитились чудесным насыщенным букетом, сообщил, что это вино вошло в 1941 году в десятку лучших вин мира и создал его бывший хозяин поместья Нибаум из выращенного именно на его земле винограда. Азартный Коппола вдохновился и решил возродить вино­градники, большая часть которых была давно погублена. Занял деньги у матери, пригласил известного специалиста Андре Челищева, русского эмигранта, переселившегося в Калифорнию еще в 1937 году.

Дегустационный зал, где многочисленные посетители могут попробовать все сорта вин, которые производят на винодельнях Копполы, разместился в отреставрированном замке Дегустационный зал, где многочисленные посетители могут попробовать все сорта вин, которые производят на винодельнях Копполы, разместился в отреставрированном замке Фото: RussianLook.com

Челищев внес бесценный вклад в развитие виноделия в этих местах после отмены в Америке «сухого закона». Он сотрудничал с Копполой вплоть до 1990 года, восстановив эксклюзивные сорта винограда, исторически росшие на этой земле, и культивировав несколько новых. Результат — создание нескольких отличных вин, ставших визитной карточкой Копполы. С тех пор мэтр нередко удивляется — и как это опытные соседи-виноделы позволили ему купить такую жемчужину в самом сердце долины Напа! Уже после того, как было налажено производство вин, Коппола каждый год в праздник урожая вместе с семьей топтал босыми ногами свой виноград и после приглашал соседей и друзей продегустировать его домашнее, созданное по рецептам любимого дедушки вино.

В 2006 году Коппола приобрел землю с виноградниками в долине Сонома — это еще один виноградный рай в Калифорнии. Здесь он производит менее дорогие вина и радует гостей домашней кухней по собственным рецептам в своем же ресторане В 2006 году Коппола приобрел землю с виноградниками в долине Сонома — это еще один виноградный рай в Калифорнии. Здесь он производит менее дорогие вина и радует гостей домашней кухней по собственным рецептам в своем же ресторане Фото: APPHOTO/FOTOLINK

В 1995 году на доходы, полученные от фильма «Дракула», семейство Копполы прикупило оставшуюся часть земли Нибаума и реставрировало старинный замок. Эскизы объединенных угодий и реконструкции замка Коппола рисовал прямо на салфетках в маленьком китайском ресторанчике в Сан-Франциско — именно там эта мысль и пришла ему в голову впервые.

В 2006 году Коппола купил еще 80 акров земли с вино­градниками и шато Souvereign в долине Сонома — это еще один калифорнийский виноградный рай — и назвал поместье и винодельни «Фрэнсис Форд Коппола». Режиссер решил производить здесь менее дорогие и более распространенные сорта своих вин (оставив производство эксклюзивных и винтажных сортов в Напе). Сюда, в Соному, он приезжает, когда его осеняют новые идеи или чтобы приготовить пару блюд в своем же ресторане.

Меню составлено самим Копполой — семейные рецепты, рецепты его друзей, исключительно домашняя кухня. Например, цыпленок в лимонном соусе — любимое блюдо матери Мартина Скорсезе, давнего друга, почти что члена семьи Копполы. Или паста с мясным соусом, какую всегда подавала его матушка на воскресных обедах. Все овощи и фрукты экологически чистые, выращены в собственном обширном огороде — и для ресторана, и для стола самого хозяина…

Однако далеко не все шло так гладко. Самый тяжелый период, пожалуй, пришелся на разгар съемок «Апокалипсиса...». Многочисленные неурядицы привели к непредвиденным финансовым трудностям. Бюджет рос как на дрожжах, а вместе с ним таяла надежда на благополучное завершение амбициозного проекта.

Фильмы со звездами:

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также

Куда обязательно надо сходить в столице Финляндии

Куда обязательно надо сходить в столице Финляндии





Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте


Кэти Холмс (Katie Holmes) Кэти Холмс (Katie Holmes) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй