Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Вкусно и полезно: 8 рецептов на каждый день

Предлагаем вам 8 рецептов из книги «Аюрведа», которые помогут вкусно и полезно питаться каждый день.

Дхал из красной чечевицы со свеклой и кориандром

Дхал из красной чечевицы со свеклой и кориандром
Дхал из красной чечевицы со свеклой и кориандром Фото: Издательство «Манн, Иванов и Фербер»

Благодаря сильному и в то же время утонченному аромату и приятному привкусу свежей свеклы это блюдо из чечевицы производит сильное впечатление. Его можно подавать в
качестве гарнира или основного блюда.

Ингредиенты:

• 2 стакана красной чечевицы, промыть
• 2 свеклы средних размеров. Очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками
• 3 стакана фильтрованной воды
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 1/4 чайной ложки асафетиды
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Промыть чечевицу и залить 4 стаканами холодной фильтрованной воды на 30 мин, затем процедить.

2. Поместить чечевицу, свеклу и воду в большую кастрюлю. Довести до кипения на большом огне, периодически помешивая.

3. Засыпать кориандр в ковш. Поставить на средний огонь и тушить, пока порошок не потемнеет и не появится характерный запах (примерно 1 мин). Добавить асафетиду, снять ковш с огня и добавить смесь в чечевицу вместе с куркумой, шалфеем, перцем и лимонным соком.

4. Когда блюдо закипит, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и медленно кипятить, периодически помешивая, пока оно не станет очень густым (примерно 45–60 мин). Добавить соль по вкусу. Подавать горячим.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Роберт Дауни-младший (Robert Downey Jr.) Роберт Дауни-младший (Robert Downey Jr.) актер, продюсер, музыкант
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте