Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

«Цезарь» с курицей, свиной холодец, говяжий рулет и еще 7 мясных закусок для новогоднего стола

К наступающему 2018 году портал 7days.ru собрал 10 самых оригинальных рецептов закусок из мяса.

Салат из дичи

Салат из дичи Салат из дичи Фото: Fotodom.ru

Ингредиенты:

Для блюда:

  • Рябчик или куропатка — 1 шт.
  • Картофель — 4—5 шт.
  • Свежие или соленые огурцы — 2
  • Салат — 100 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез — 1/2 стакана
  • Уксус (или лимонный сок) — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1/2 ч. л.
  • Соус «Южный» — 1/2 ст. л.

Для соуса «Южный»:

  • Бульон — 1 стакан
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Мука — 1 ст. л.
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Томат-паста — по вкусу
  • Лавровый лист — по вкусу
  • Луковица — 1 шт.
  • Пряности
  • Мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

Соус «Южный»:

  1. Слегка поджарить на сливочном масле муку, развести горячим бульоном, добавить сметану, лавровый лист и варить на небольшом огне 10 минут.
  2. За 3—5 минут до окончания варки добавить измельченный, слегка поджаренный репчатый лук и томатную пасту.
  3. Добавить в соус «Южный» мускатный орех или другие пряности по вкусу.

Салат из дичи:

  1. Филе вареного (или жареного) рябчика или куропатки, картофель, огурцы (или корнишоны), сваренное вкрутую яйцо и очищенное яблоко нарезать тонкими ломтиками, листья салата разрезать на 2—3 части каждый, сложить все это в миску, посолить и смешать с майонезом, добавив соль, уксус (или лимонный сок) и 1/2 чайной ложки сахарной пудры.
  2. Заправленный салат уложить горкой в салатник, украсить листиками зеленого салата и дольками сваренных вкрутую яиц, а также ломтиками помидоров и свежих огурцов.
  3. На 1 рябчика или 1 куропатку — 4—5 шт. картофеля, 2 свежих или соленых огурца, 100 г салата, 2 яйца, 1 яблоко, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ст. ложки соуса «Южный», 1 ст. ложку уксуса (или лимонный сок), 1/2 чайной ложки сахарной пудры.
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter
Новости партнеров
Написать комментарий






Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Евгений Евстигнеев Евгений Евстигнеев актер театра и кино, театральный педагог
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
+