Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: закуска с козьим сыром и виноградом, цитрусовое ризотто и лимонный творожник с изюмом

Сегодня у нас интересная закуска — из винограда с сыром, которая готовится быстро, а выглядит очень...

Цитрусовое ризотто

Цитрусовое ризотто Цитрусовое ризотто Фото: Екатерина Моргунова

(3 порции)

Ингредиенты:

  • рис арборио 250 г
  • лимон 1 шт.
  • луковицы шалота 2 шт.
  • пармезан 50—60 г
  • петрушка 1 небольшой пучок
  • овощной бульон 500 мл
  • белое вино 100 мл
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • cливочное масло 2 ч. л.

Способ приготовления:

Лук почистить и очень мелко порубить. Разогреть в глубокой сковороде 1 ч. л. сливочного и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Всыпать рис и влить два половника бульона. Первые минуты лучше не перемешивать, тогда рис получится более кремовым. Постепенно, по мере выкипания, половник за половником добавлять бульон. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. Добавить лимонный сок и цедру к рису, перемешать. Пармезан натереть на крупной терке. Влить к рису вино и дать ему выкипеть. Петрушку мелко порубить. Добавить в рис оставшееся сливочное масло, петрушку и пармезан, перемешать и выключить огонь.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в


Новости партнеров
Написать комментарий

Бен Аффлек (Ben Affleck) Бен Аффлек (Ben Affleck) актер, режиссер, продюсер, сценарист
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте