Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: ризотто с семгой, ароматная дорада с оливками, креветки гриль с медом и арахисовым соусом

Сегодня в нашем меню главенствует рыба. Я предлагаю запечь дораду — рыбку нежную, деликатную, восприимчивую к специям.

Чеснок так же раздавить, очистить от кожуры и крупно порубить. Лук очистить и нарезать очень мелко. В небольшой миске соединить оливки, чеснок, лук и каперсы, перемешать. Рыбу хорошенько промыть, просушить с помощью бумажного полотенца. Каждую разделать на два филе. В форму для запекания выложить два рыбных филе, сверху — смесь с оливками и каперсами, присыпать половиной белого перца. На начинку вторым слоем уложить другие два филе, посолить и посыпать оставшимся белым перцем. Влить в форму вино, щедро сбрызнуть рыбу оливковым маслом, накрыть фольгой и оставить мариноваться на 10 минут.

Разогреть духовку до 180 °С. Накрытую фольгой рыбу отправить в духовку и запекать 15 минут. Укроп мелко нарубить. Разложить рыбу и гарнир по тарелкам, полить образовавшимся в форме соком, посыпать укропом и подать на стол.

Креветки гриль с имбирем, медом и арахисовым соусом

(2 порции)

Ингредиенты:

очищенные тигровые креветки — 20 шт.
свежий имбирь — 20 г
перец чили — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 25 мл
цветочный мед — 10 г
деревянные шпажки — 6 шт.

арахисовый соус «Сатай» — 40 г
белый кунжут — 3 г
свежемолотый черный перец — по вкусу
морская соль — по вкусу

Способ приготовления:

Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Перец чили разрезать пополам, удалить семена, мелко порубить. (Можно использовать половинку перца, если хотите сделать блюдо менее острым.) Чеснок раздавить широкой стороной ножа, очистить и мелко порубить.

В отдельной миске смешать имбирь, чеснок, 2 ст. л. оливкового масла, мед, перец чили, посолить, поперчить. Креветки выложить в маринад, перемешать и оставить на 10 минут. Насадить креветки на шпажки и жарить на раскаленной сковороде-гриль по 1 минуте с каждой стороны.

Креветки-гриль с имберем, медом и арахисовым соусом Креветки-гриль с имберем, медом и арахисовым соусом

Затем выложить креветки на большое красивое блюдо, посыпать кунжутом и подать на стол вместе с арахисовым соусом.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Виктория Бекхэм (Victoria Beckham) Виктория Бекхэм (Victoria Beckham) певица, модельер, автор песен, актриса, фотомодель, танцовщица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.