Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: помидоры, томленные в духовке, пицца с яйцом и шпинатом, торт «Мокка»

Сегодня будем готовить итальянские блюда.
Торт «Мокка» Торт «Мокка»

Торт «Мокка»

(4 порции)

Ингредиенты:

  • сахарная пудра 250 г
  • белки 4 шт.
  • сливочное масло 20 г
  • какао-порошок 3 ст. л.
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • морская соль щепотка

Для крема:

  • размягченное сливочное масло 100 г
  • сахарная пудра 100 г
  • растворимый кофе 1 ст. л.

Для глазури:

  • темный шоколад 200 г
  • сливки 33—35% 180 мл

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 150 °С. Белки соединить со щепоткой соли, лимонным соком, 220 г сахарной пудры и 2 ст. л. какао. Взбить в пышную стойкую пену. Два листа бумаги для выпечки одинакового размера выложить на противень, смазать маслом. Белковую массу равномерно распределить на каждом листе. Выпекать меренги в разогретой духовке 40 минут, затем остудить и снять с бумаги.

Приготовить крем: растворимый кофе залить 2 ст. л. горячей воды и размешать. Взбить 100 г размягченного сливочного масла со 100 г сахарной пудры. Влить кофе и все вымешать. Приготовить глазурь: шоколад растопить вместе со сливками, затем слегка остудить. Остывшую меренгу смазать кофейным кремом, затем полить шоколадной глазурью и накрыть второй меренгой. Присыпать торт оставшимся какао и сахарной пудрой и поставить на час в холодильник. Охлажденный торт нарезать на небольшие квадратики и подавать.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Читайте также

Классическая карбонара от шеф-повара Джейми Оливера

Классическая карбонара от шеф-повара Джейми Оливера

Кэти Холмс (Katie Holmes) Кэти Холмс (Katie Holmes) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте