Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки


Рецепты от Юлии Высоцкой: пирог с курицей и цукини, спагетти с острым масломИ салат из жареных овощей с яйцом-пашот

Юлия Высоцкая делится рецептами, с помощью которых можно легко поднять себе настроение. Например, можно приготовить какое-нибудь итальянское блюдо, яркое и темпераментное.
Пирог с курицей и цукини Пирог с курицей и цукини Фото: Слава Поздняков

На мой взгляд, лучший способ поднять себе настроение — приготовить какое-нибудь итальянское блюдо, яркое и темпераментное. Спагетти с острым маслом — настоящее чудо. Рецепт элементарнейший, но уверяю вас, что стоит появиться на столе этим макаронам, как у всех без исключения просыпается зверский аппетит. Изюминка этого блюда заключается в масле, которым заправлена паста. Оно должно пару дней настаиваться на жгучем перце.

Чем дольше его настаивать, тем ярче будет вкус. Кстати, советую иметь бутылочку такого масла у себя на кухне — ведь всего несколько капель придадут любому блюду остроту и пикантность. Салат из жареных овощей — один из моих любимых. В нем все просто, он вкусный и полезный. К тому же открою один маленький секрет: если с утра у вас болит голова, потому что накануне было очень весело, этот салат способен поправить здоровье. А еще у нас сегодня в меню пирог, про который можно сказать — «остатки сладки». Продукты в нем легко варьировать. Цукини, к примеру, запросто заменяются залежавшимися в холодильнике кабачками, а вместо курицы допустимо использовать мясо индейки или кролика. Пирог получается довольно сытный. Но при желании его можно сделать совершенно диетическим, если в начинку добавить обезжиренный творог.

Пирог с курицей и цукини

(4 порции)

Ингредиенты:

куриное филе — 2 шт.
цукини — 2 шт.
творог — 250 г
пошехонский или другой
твердый сыр — 100 г
яйца — 2 шт.
луковица — 1 шт.
чеснок — 2 дольки
сливки — 100 мл
мука — 2 ст. л.
растительное масло — 1—2 ст. л.
черный перец — 4—5 горошин
сухой тимьян — щепотка
свежемолотый черный перец — щепотка
морская соль — по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе отварить до готовности, добавив в воду немного соли и перец горошком.

Мясо нарезать кусочками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Взять один цукини и еще половинку и порезать крупными кусками. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить цукини и тушить все 5—10 минут.

Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить вместе со щепоткой соли. Смешать половину тертого сыра, взбитые яйца, муку, сливки и творог. Добавить куриное филе и цукини с луком и чесноком. Посолить, поперчить, все хорошенько перемешать.

Разогреть духовку до 180С. Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в форму, поперчить и посыпать тимьяном.

Спагетти с острым маслом Спагетти с острым маслом

Оставшуюся половинку цукини нарезать кружками и уложить их сверху на тесто.

Выпекать пирог 25—30 минут. Затем достать, присыпать оставшимся сыром и вернуть в духовку еще на 10 минут.

Спагетти с острым маслом

(4 порции)

Ингредиенты:

спагетти — 400 г
подсохший белый хлеб — 100 г
кедровые орехи — 50 г
оливковое масло
для жарки — 2—3 ст. л.
чеснок — 5 долек
петрушка — большой пучок
морская соль — по вкусу для острого масла:

оливковое масло — 1 л
свежий перец чили — 2 шт.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Евгений Цыганов Евгений Цыганов актер театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй