Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки
  • На главную
  • Стиль жизни
  • Еда
  • Рецепты от Юлии Высоцкой: нежные перепелки с джемом, тосты с вареньем и паштетом и апельсиновый мармелад

Рецепты от Юлии Высоцкой: нежные перепелки с джемом, тосты с вареньем и паштетом и апельсиновый мармелад

До Нового года осталось совсем немного времени, а значит, не будем терять драгоценные дни, нам еще...

Тосты с вареньем и паштетом из куриной печенки

Тосты с вареньем и паштетом из куриной печенки Тосты с вареньем и паштетом из куриной печенки Фото: Слава Поздняков

(6 порций)

Ингредиенты:

Куриная печень 1 кг
Сливочное масло
размягченное
100 г
Батон
или хлеб для тостов
1/2 шт.
Лук-шалот 3-4 шт.
Вишнёвое варенье 100 г
Коньяк 2 ст. л.
Мадера 2 ст. л.
Оливковое масло 2 ч. л.
Чёрный перец (свежемолотый) 1 щепотка
Морская соль 1 щепотка

Способ приготовления:

Разогреть в сковороде 1 ч. л. оливкового масла и обжаривать куриную печенку в течение 4—5 минут, затем влить коньяк. Когда алкоголь выпарится, шумовкой вынуть печенку, чтобы весь сок остался в сковороде. Затем лук почистить и нарезать полукольцами. В сковороду, где жарилась печенка, добавить оставшееся оливковое масло, разогреть и обжарить лук до золотистого цвета, после этого влить мадеру, посолить и поперчить. Печенку вместе с луком необходимо измельчить в блендере, затем добавить размягченное сливочное масло и продолжать взбивать до получения однородной массы. Перед подачей хлеб нужно подсушить в тостере или духовке, намазать вишневым вареньем, а сверху — паштетом.


Загрузка...


Интерактив

Написать комментарий

Принц Уильям (Prince William) Принц Уильям (Prince William) монарх, член королевской семьи Великобритании
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.