Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: летний салат, медальоны из телятины с тимьяном и мятное мороженое

Вот оно и началось, настоящее лето. Ароматные огурчики, пунцовые помидоры, сладкие перцы — все это...

Мятное мороженое

Мятное мороженое Мятное мороженое Фото: Екатерина Моргунова

(4 порции)

Ингредиенты:

  • коричневый сахар 180 г
  • яичные желтки 7 шт.
  • мята 1 пучок
  • сливки 500 мл
  • молоко 250 мл

Способ приготовления:

Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и прогревать на небольшом огне до первых пузырьков, затем снять с огня. Взбить 150 г сахара вместе с желтками миксером. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить горячие сливки с молоком и еще немного взбить. Перелить молочно-яичную смесь обратно в кастрюлю, перемешать и поставить на огонь. Прогревать, непрерывно перемешивая, 2—3 минуты, пока масса не загустеет. Листья мяты (немного листьев оставить) вместе с оставшимся сахаром измельчить погружным блендером. Влить к мяте небольшое количество яично-молочного крема, вымешать и отправить обратно в кастрюлю с кремом, перемешать и дать массе остыть. Отправить мороженое в морозилку, периодически доставать и хорошо перемешивать, чтобы в массе не образовывалось кристалликов льда и мороженое застыло равномерно. Можно воспользоваться и машинкой для приготовления мороженого. Украсить листиками мяты и подавать.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Александр Васильев Александр Васильев театральный художник, дизайнер интерьеров, искусствовед, историк моды, телеведущий, писатель, преподаватель
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте