Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: фасоль с цукини и базиликом, тарталетки с красным луком и кролик в горчичном соусе

Секреты сладкого лука и хитрости в приготовлении кролика.
Тарталетки с красным луком и сырным соусом Тарталетки с красным луком и сырным соусом Фото: Екатерина Демина

Тарталетки с красным лукоми сырным соусом

(4 порции)

Ингредиенты:

  • слоеное бездрожжевое тесто 1 пласт
  • красная луковица 1 шт.
  • каперсы 2 ст. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • бальзамический уксус 1 ст. л.
  • молотый черный перец 1 щепотка
  • морская соль 1 щепотка

Для соуса:

  • любой твердый сыр 20—30 г
  • желток 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • сливки 60 мл
  • молоко 60 мл
  • мука 1 ст. л.
  • морская соль 1 щепотка

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 180 °С. Тесто предварительно разморозить. Чеснок почистить. Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и, добавив чеснок, довести до кипения, затем чеснок вынуть. Желток растереть с мукой и щепоткой соли, добавить немного горячего молока со сливками и перемешать. Влить желтковую массу в кастрюлю с молоком и, непрерывно помешивая, прогревать соус на медленном огне, пока он не загустеет. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в соус и все вымешать. Тесто разрезать на четыре части и выложить в небольшие формы, равномерно распределив по дну и бортикам. Луковицу почистить и разрезать на небольшие дольки. В каждую форму выложить по 1 ст. л. сырно-яичного соуса, по дольке лука и понемногу каперсов. Соединить 1 ст. л. оливкового масла с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать. Полить бальзамической заправкой тарталетки и отправить их в разогретую духовку на 15—20 минут. Готовые тарталетки сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Анастасия Иванова Анастасия Иванова актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.