Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: драники с копченой рыбой, салат с сельдереем, медом и грецкими орехами и булочки с цукатами

Драники — одно из моих любимых блюд, они очень вкусные и питательные.Мы сделаем не совсем традиционные белорусские драники.
Булочки с цукатами Булочки с цукатами Фото: Слава Поздняков

БУЛОЧКИ С ЦУКАТАМИ

(4 порции)

Ингредиенты:

пшеничная мука — 225 г
цитрусовые цукаты — 1/2 стакана
изюм — 1/2 стакана
мускатный орех — на кончике ножа
кардамон — 3 зеленых стручка
экстракт ванили — 1/4 ч. л. или 1/2 стручка ванили
сливочное — 50 г
свежие дрожжи — 12 г
теплое молоко — 175 мл
яйцо — 1 шт.
сахар — 40 г
морская соль — 1/2 ч. л.

Для смазывания теста:

желток — 1 шт.
молоко — 75 мл
сахар — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Дрожжи развести в 50 мл теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара, щепотку соли и отставить миску в сторону. Стручки кардамона разломать, вынуть черные зернышки, растереть в пудру. В просеянную муку добавить цукаты, изюм, мускатный орех, кардамон, ваниль, оставшийся сахар и сливочное масло. Тщательно все перемешать, лучше с помощью комбайна. Взбить яйцо и 125 мл теплого молока, добавить разведенные дрожжи, соединить с мучной основой. Вымешивать тесто не меньше 10 минут. Накрыть пленкой или влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1—1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в полтора-два раза. Поднявшееся тесто слегка промесить, если нужно, добавить немного муки. Разложить тесто в формочки или слепить из него шарики и выложить их на противень, хорошо присыпанный мукой.

Оставить еще на 30 минут. Смешать молоко, желток и сахар, взбить и этой смесью смазать булочки. Выпекать в разогретой до 220° С духовке 5 минут, затем убавить температуру до 200° С и выпекать еще 10—15 минут.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Мэрайя Кэри (Mariah Carey) Мэрайя Кэри (Mariah Carey) певица, автор песен, музыкальный продюсер, актриса, филантроп
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте