Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: драники с копченой рыбой, салат с сельдереем, медом и грецкими орехами и булочки с цукатами

Драники — одно из моих любимых блюд, они очень вкусные и питательные.Мы сделаем не совсем традиционные белорусские драники.
Булочки с цукатами Булочки с цукатами Фото: Слава Поздняков

БУЛОЧКИ С ЦУКАТАМИ

(4 порции)

Ингредиенты:

пшеничная мука — 225 г
цитрусовые цукаты — 1/2 стакана
изюм — 1/2 стакана
мускатный орех — на кончике ножа
кардамон — 3 зеленых стручка
экстракт ванили — 1/4 ч. л. или 1/2 стручка ванили
сливочное — 50 г
свежие дрожжи — 12 г
теплое молоко — 175 мл
яйцо — 1 шт.
сахар — 40 г
морская соль — 1/2 ч. л.

Для смазывания теста:

желток — 1 шт.
молоко — 75 мл
сахар — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Дрожжи развести в 50 мл теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара, щепотку соли и отставить миску в сторону. Стручки кардамона разломать, вынуть черные зернышки, растереть в пудру. В просеянную муку добавить цукаты, изюм, мускатный орех, кардамон, ваниль, оставшийся сахар и сливочное масло. Тщательно все перемешать, лучше с помощью комбайна. Взбить яйцо и 125 мл теплого молока, добавить разведенные дрожжи, соединить с мучной основой. Вымешивать тесто не меньше 10 минут. Накрыть пленкой или влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1—1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в полтора-два раза. Поднявшееся тесто слегка промесить, если нужно, добавить немного муки. Разложить тесто в формочки или слепить из него шарики и выложить их на противень, хорошо присыпанный мукой.

Оставить еще на 30 минут. Смешать молоко, желток и сахар, взбить и этой смесью смазать булочки. Выпекать в разогретой до 220° С духовке 5 минут, затем убавить температуру до 200° С и выпекать еще 10—15 минут.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также





Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте


Дарья Жукова Дарья Жукова Галерист, искусствовед
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй