Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: аджапсандал, суп кюфта-бозбаш и «клубничный наполеон»

Мы так воспитаны, что привыкли считать своими и харчо, и плов, и чебуреки, и прочие вкусности,...

Пирожное «Клубничный Наполеон»

Пирожное «Клубничный Наполеон» Пирожное «Клубничный Наполеон» Фото: Слава Поздняков

(4 порции)

Ингредиенты:

  • клубника или любая
  • другая ягода 400 г
  • мука 225 г
  • охлажденное сливочное масло 185 г
  • сливки 150 мл
  • сахарная пудра 125 г
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 1 ст. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • ваниль 1 стручок
  • морская соль 1 щепотка

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогрейте до 200 °С. Муку смешайте с 25 г сахарной пудры и солью. Охлажденное сливочное масло порубите и разотрите его вместе с мукой в крошку, влейте 1/2 стакана воды, лимонный сок и замесите тес­то. Раскатайте тесто в пласт, уложите на пергамент и отправьте на час в холодильник. Нарежьте охлажденное тесто небольшими прямоугольниками, чтобы получилось четное количество, и выложите на противень, выстеленный пергаментом. Яйцо взбейте. Смажьте каждую полоску теста взбитым яйцом, присыпьте сахаром и отправьте в разогретую духовку на 15 минут. Стручок ванили раскройте и выньте семена. Сливки взбейте вместе с 75 г пудры и семенами ванили, затем отправьте в холодильник на 15—20 минут. Клубнику нарежьте четвертинками. Остывшие полоски теста разрежьте вдоль на две части. Смажьте одну полоску взбитыми сливками, выложите сверху немного клубники, накройте тестом, затем снова слой сливок, клубники и теста — для каждого пирожного понадобятся 4 разрезанные полоски. Верхний слой теста не смазывайте сливками, а только присыпьте оставшейся сахарной пудрой.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Дарья Жукова Дарья Жукова Галерист, искусствовед
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй