Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Ольги Кабо: куриный суп с брокколи и оригинальные ватрушки

«Мои первые кулинарные воспоминания связаны с детством, когда я жила на Урале с Марией Николаевной,...

Ватрушки

Ватрушки Ватрушки Фото: LEGION-MEDIA

(12 порций)

Ингредиенты:

Для теста:

Пшеничная мука 300 г
Молоко (3.2%) 120 мл
Сливочное масло 60 г
Яйцо куриное 2 шт.
Дрожжи 2 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.

Для начинки:

Творог жирный 250 г
Сахар 60 г
Яйцо куриное 1 шт.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Черника
или малина
1 стакан
Крахмал 1 ст. л.
Сахарная пудра 1 ст. л.

Способ приготовления:

Смешать теплое молоко, растопленное масло, яйцо, ванильный сахар и дрожжи, по частям добавить в смесь муку. Вымешивать тесто не менее 10 минут, накрыть полотенцем и отставить в комнате на час — оно должно увеличиться в объеме вдвое. Для начинки: в миске размять творог, смешать с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Подошедшее тесто разделить на две части в пропорции 1:2. Из меньшей сделать 12 шариков, раскатать их в тонкие кружочки — это основа ватрушек. Оставшуюся часть теста разделить на три части, каждую раскатать в тонкую колбаску. Из них сплести косичку, разделить на 12 частей, из каждой сделать бортик ватрушки и плотно соединить с дном. В центр выложить столовую ложку творожной начинки. Свежие ягоды промыть, с размороженных слить лишнюю жидкость. Ягоды обвалять в крахмале и выложить на творог. Ватрушки переложить на противень и дать отстояться 20 минут. Взбить яйцо, смазать им ватрушки и поставить в духовку (170 градусов). Печь не менее 20 минут, посыпать сахарной пудрой.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Ума Турман (Uma Thurman) Ума Турман (Uma Thurman) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.