Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Ольги Бузовой: вкусные «рульки» с сыром и яблочный штрудель из лаваша

«Я люблю поесть! Мне нравятся многие кухни: и русская, и кавказская, и итальянская, и японская....

Яблочный штрудель из лаваша

Яблочный штрудель из лаваша Яблочный штрудель из лаваша Фото: LEGION-MEDIA

(12 порций)

Ингредиенты:

Яблоко 1 кг
Тонкий лаваш 4 шт.
Лимон 1 шт.
Печенье галеты 100 г
Сахар 3 ст. л.
Сливочное масло 10 г
Яйцо куриное 1 шт.
Корица
молотая
1 ч. л.
Ванилин
или ванильный сахар 1 ч. л.
1 щепотка

Способ приготовления:

«Изюминка» этого классического рецепта в том, что вместо теста берется лаваш. Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать некрупными кусочками. Растопить в сковороде масло, выложить в нее яблоки, сверху добавить лимонный сок (он не только не даст фруктам потемнеть, но и придаст десерту приятную кислинку),

2 ст. л. сахарного песка, ванилин или ванильный сахар и половину порции корицы. Остальной сахар и корицу использовать в самом конце. Тушить яблоки не более 10 минут, не накрывая крышкой. Нельзя переусердствовать, иначе получится пюре, а нам нужно, чтобы яблоки и сахар карамелизировались. Измельчить в блендере или ножом несладкое печенье типа галеты (можно заменить печенье панировочными сухарями). Этот ингредиент впитает в себя яблочный сок и не позволит лавашу размякнуть. Дать яблочной начинке немного остыть. Затем разогреть духовку. Разложить один лаваш (если он очень большой, то нужно предварительно разрезать его на две части). Посыпать лист лаваша измельченным печеньем, а сверху разложить яблочную начинку. Подвернуть края лаваша друг к другу и свернуть его рулетом — с той стороны, где находится наша начинка. Положить штрудели на противень, застеленный бумагой для выпечки. Затем смазать их взбитым яйцом и посыпать смесью сахара и корицы, оставленной заранее. Выпекать 20 минут при температуре 190 °C. Готовые штрудели разрезать на порции и подавать горячими с шариком сливочного мороженого.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Ирина Пегова Ирина Пегова актриса театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.