Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Натальи Подольской: салат с козьим сыром, классический чизкейк и ягодный мусс на манке

«Я люблю готовить, этот процесс умиротворяет. Сделать что-то вкусненькое для любимой семьи для меня...

Чизкейк классический

Чизкейк классический Чизкейк классический Фото: LEGION-MEDIA

(10 порций)

Ингредиенты:

Для теста:

  • масло сливочное 5 ст. л.
  • печенье крекер 200 г
  • сахар 1/4 стакана
  • соль 1/4 ч. л.

Для начинки:

  • сливочный сыр 1 кг
  • яйца крупные 4 шт.
  • лимонная цедра 1 ч. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • сметана 1 стакан
  • соль 1/2 ч. л.
  • сахар 1 стакан

Способ приготовления:

Достать из холодильника масло и сливочный сыр. Предварительно разогреть духовку до 180 °С. Смазать маслом разъемную форму для торта. Крекеры разломать руками на кусочки и хорошо измельчить в блендере. В миску с печеньем добавить растаявшее масло, сахар и соль, все тщательно перемешать. Выложить полученную массу в форму. Чтобы корж получился ровным, надо распределять тесто по дну и краям, придавливая его пальцами. Выпекать корж 12—15 минут, достать и охладить на решетке. Огонь в духовке снизить до 150 °С. Сделать начинку: сливочный сыр комнатной температуры взбить миксером на средней скорости. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар, лимонную цедру и лимонный сок, а также соль. Постепенно вбить туда яйца — строго по одному и добавить сметану. Вскипятить воду в чайнике. Форму с коржом обернуть снаружи фольгой (дно и стенки), вылить на корж начинку. На противень с высокими бортами поставить форму с коржом, а вокруг нее налить кипяток (вода должна доходить до половины формы). Выпекать 1 час 45 минут. Вынуть форму из воды, охладить при комнатной температуре полчаса. Ножом аккуратно отсоединить чизкейк от стенок формы и полностью убрать бортик. Охладить сначала при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник на ночь.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...

Написать комментарий


Евгений Евстигнеев Евгений Евстигнеев актер театра и кино, театральный педагог
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте