Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Дарьи Донцовой: удивительная запеканка, котлеты перед зарплатой и голубцы

«Даже достаточно опытные хозяйки не застрахованы от ошибок. К примеру, не следует забывать, что...

Голубцы

Голубцы Голубцы Фото: LEGION-MEDIA

(5—6 порций)

Ингредиенты:

Фарш мясной
любой
500 г
Рис
круглый
150 г
Лук репчатый 2 шт.
Капуста
кочан
1 шт.
Масло рафинированное 5 ст. л.

Для соуса:

Помидоры (томаты) 3 шт.
Сливочное масло 50 г
Сметана 20% 50 г
Пшеничная мука 1 ст. л.

Способ приготовления:

Выбирайте для голубцов рыхлый кочан. Разберите его на листья, отрежьте от них очень твердую кочерыжечную часть. Кладем капусту в миску, заливаем ее кипятком. Вода должна полностью покрыть листья. Оставляем капусту в воде на пару минут, отбрасываем ее на дуршлаг. Начинка для голубцов: лук мелко-мелко порезать. Рис промыть, поставить вариться до готовности, потом откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Фарш можно взять из любого мяса: говядины, свинины, телятины, курицы или сделать смешанный. В фарш положить рис и лук, посолить, поперчить, перемешать и дальше заворачивать в капустные листья. Эта операция ничем не отличается от заворачивания фарша в блинчики, мы делаем «конвертики». Соус: если используете для соуса сырые помидоры, вымойте их, мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле, добавьте 2 ст. л. воды. В муку наливаем пару столовых ложек воды, разводим ее до состояния густой сметаны. Добавляем в сковородку к обжаренным помидорам и тушим примерно 3—4 минуты. Выкладываете голубцы в глубокую кастрюльку, заливаете их соусом и тушите на среднем огне минут 25. Голуб­цы пода­ют со сметаной, поливая остатками соуса и посыпая свежей зеленью.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Ума Турман (Uma Thurman) Ума Турман (Uma Thurman) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.