Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Дарьи Донцовой: пирог из киселя, творожник и пельмени с кабачками

«Дорогие мои! Преподнеся по случаю 23 Февраля своим мужчинам очень дорогую, эксклюзивную,...

Чизкейк, или творожник

Чизкейк, или творожник Чизкейк, или творожник Фото: LEGION-MEDIA

(6—8 порций)

Ингредиенты:

  • Мука 250 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Сахар 100 г
  • Яйцо 1 шт.

Для начинки:

  • Яйца 5 шт.
  • Мука 100 г
  • Сахар 100 г
  • Творог 500 г
  • Молоко 0,5 л

Способ приготовления:

Это рецепт более сложный. Вообще-то он назывался раньше «творожник», но теперь принято говорить «чизкейк». Когда начнете его готовить, тщательно соблюдайте рецепт, в особенности количество ингредиентов. Яйца растереть с сахаром, добавить мягкое масло, муку и замесить тесто. Его потом нужно комком положить в круглую разъемную форму и пальцами аккуратно распределить по ней, высоко подняв борта. В тесте не должно быть ни малейшей дырочки. Творог надо взять не в пачке, а пастообразный. Его час­то упаковывают в полиэтиленовую «кишку» или раскладывают в пластиковые лоточки. Желтки отделить от белков, последние поставить в холодильник. Затем добавить к желткам сахар и взбить миксером. Когда смесь побелеет, добавить творог и продолжать взбивать. Смешав как следует эти ингредиенты, всыпать муку и снова взбивать. Потом временно отставить эту кастрюльку. Достать белки, взбить их в крепкую пену. Далее очень осторожно соединить их с творожной массой. В самом конце тоненькой струйкой влить молоко, которое должно быть комнатной температуры — ни горячим, ни холодным. Тщательно размешать. У вас должна получиться очень жидкая смесь, которую вы осторожно вольете в подготовленное тесто. И сразу поставьте творожник в горячую духовку. Печь его надо до тех пор, пока вся поверхность не станет темно-коричневого цвета. Творожник оставляют остывать в форме и режут только холодным.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в


Новости партнеров
Написать комментарий

Лариса Удовиченко Лариса Удовиченко актриса кино и театра
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте