Фото: предоставлены телеканалом СТС
«Подсолнечное масло придаст тесту сочность, а благодаря кипятку разрыхлитель (сода) лучше сработает и сделает тесто бархатным», — говорит шеф-повар и телеведущий Александр Белькович.
Количество порций: 8
Время приготовления: 50-55 мин
Ингредиенты:
- Слива сезонная — 400 г
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Пшеничная мука — 300 г
- Сахар — 290 г
- Подсолнечное масло — 100 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Уксус яблочный — 1,5 ч. л.
- Корица молотая — 3 ч. л.
- Миндальные лепестки — 30 г
- Ванильное мороженое — 400 г
Приготовление:
- В большую миску разбить яйца, добавить сахар (250 г) и взбить венчиками миксером до увеличения в объеме и растворения сахара.
- Добавить во взбитые яйца 200 г муки, 1 ч. л. корицы, соду, яблочный уксус и продолжить взбивать миксером.
- Влить подсолнечное масло и перемешать венчиками, всыпать оставшуюся муку и взбить до однородности. Отмерить 100 мл кипятка, влить его в тесто и перемешать миксером.
- Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
- Тесто перелить в круглую форму с высокими бортами диаметром 26 см, застеленную мятым пергаментным листом. Затем слегка притопить сливы по всей поверхности теста.
- Перемешать оставшийся сахар и корицу. Посыпать сливы сначала этой смесью, а потом миндальными лепестками.
- Отправить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Готовый пирог вытащить из формы и нарезать на порционные куски.
- Переложить порционный горячий кусок пирога на тарелку и подавать с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Смотрите новые выпуски шоу «Просто кухня» на СТС каждую субботу в 9:00. 12+
Александр Белькович
Фото: предоставлены телеканалом СТС
Приготовление:
- В большую миску разбить яйца, добавить сахар (250 г) и взбить венчиками миксером до увеличения в объеме и растворения сахара.
- Добавить во взбитые яйца 200 г муки, 1 ч. л. корицы, соду, яблочный уксус и продолжить взбивать миксером.
- Влить подсолнечное масло и перемешать венчиками, всыпать оставшуюся муку и взбить до однородности. Отмерить 100 мл кипятка, влить его в тесто и перемешать миксером.
- Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
- Тесто перелить в круглую форму с высокими бортами диаметром 26 см, застеленную мятым пергаментным листом. Затем слегка притопить сливы по всей поверхности теста.
- Перемешать оставшийся сахар и корицу. Посыпать сливы сначала этой смесью, а потом миндальными лепестками.
- Отправить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Готовый пирог вытащить из формы и нарезать на порционные куски.
- Переложить порционный горячий кусок пирога на тарелку и подавать с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Смотрите новые выпуски шоу «Просто кухня» на СТС каждую субботу в 9:00. 12+
