Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Пасха лимонная, кулич «Царский», шоколадные яйца: 7 оригинальных пасхальных рецептов

16 апреля православные верующие отмечают Пасху. В преддверии главного христианского праздника издательство «Эксмо» поделилось рецептами пасхальных угощений.

Телятина в вишневом соусе

Фото: предоставлено издательством «Эксмо»

Ингредиенты:

  • 600—800 г телячьей вырезки
  • 350 г замороженной вишни
  • без косточек
  • 100 мл красного сухого вина
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • смесь специй по вкусу (базилик, тимьян, орегано, мускатный орех)
  • 2—3 ст. л. сахара
  • 2 бутона гвоздики
  • веточки тимьяна или розмарина для украшения
  • соль и черный свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

  1. Вишню предварительно разморозить, отжать, выделившийся сок сохранить.
  2. Телятину натереть смесью специй, солью и перцем. Сделать в мясе надрезы и начинить их ягодами вишни (около 100 г ягод).
  3. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжаривать в нем вырезку со всех сторон до образования румяной корочки.
  4. Завернуть обжаренное мясо в фольгу, поставить в разогретую до 200 °С духовку и запекать в течение 45-60 минут до готовности.
  5. В сотейник влить вино, довести до кипения на медленном огне, всыпать сахар и добавить гвоздику. Кипятить вино в течение 5 минут.
  6. Добавить в кипящее вино оставшуюся вишню и варить еще 5 минут.
  7. В вишневом соке (50-100 мл) развести муку, чтобы не было комочков, и ввести эту смесь в кипящее вино. Варить соус до загустения.
  8. Готовое мясо разрезать на порционные куски, полить вишневым соусом, украсить веточками тимьяна или розмарина и подавать.
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в


Новости партнеров
Написать комментарий

Марина Анисина Марина Анисина фигуристка
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте