Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Мясной пир на природе: 3 блюда из мяса для майского пикника

Шашлык из говядины с томатным соусом, стейк мясника и особукко — рецепты от телеканала «Кухня ТВ».
Фото: предоставлено телеканалом «Кухня ТВ»

Оссобуко

Ингредиенты:

  • Говяжья голяшка
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 2 шт.
  • Говяжий бульон — 1 л.
  • Томаты в собственном соку — 50 г
  • Белое вино — 200 мл
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Розмарин — 2 веточки
  • Сливочное масло
  • Красный перец
  • Черный перец
  • Соль
  • Орегано
  • Мука
  • Лимонная цедра
  • Петрушка

Приготовление:

  1. Каждый кусок мяса обвяжите бечевкой по кругу.
  2. Обваляйте мясо в муке и обжарьте с двух сторон на сливочном масле до образования золотистой корочки.
  3. Снимите мясо на бумажную салфетку, чтобы в нее впитался лишний жир.
  4. Для соуса: мелко порежьте лук, морковь и чеснок. Затем обжарьте все эти ингредиенты на сковороде: сначала добавьте чеснок, потом лук, затем морковь. Когда лук приготовится, добавьте белое вино, говяжий бульон и измельченные томаты в собственном соку. Добавьте специи и перемешайте.
  5. Выложите мясо в форму для запекания и залейте соусом.
  6. Накройте фольгой, проделав в ней несколько дырок. Готовьте под крышкой гриля при температуре 180—200°C не меньше 1,5 часа до тех пор, пока мясо не будет свободно отделяться от кости.
  7. Подавайте мясо порционно, полив соусом и присыпав рубленной лимонной цедрой и петрушкой.
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter
Новости партнеров
Написать комментарий






Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Хулио Иглесиас (Julio Iglesias) Хулио Иглесиас (Julio Iglesias) певец
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
+