Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Летние десерты с цитрусовыми: торты с гранатом, апельсином и гратен с грейпфрутом

Благодаря минимальной тепловой обработке мякоть грейпфрутов сохраняет не только вкусовые качества, но и целебные свойства.
Летние десерты с цитрусовыми: торты с гранатом, апельсином и гратен с грейпфрутом Вкусные и полезные десерты из цитрусовых Фото: Shutterstock.com

«Половинку грейпфрута посыпать сахаром и корицей и запечь» — этот простейший рецепт десерта, изобретенный французскими кондитерами, хорошее средство от хандры и бессонницы. Благодаря минимальной тепловой обработке мякоть грейпфрутов сохраняет не только вкусовые качества, но и целебные свойства.

Не секрет, что эти плоды способны сжигать лишний жир. Однако это не единственное их достоинство. По мнению ученых, в них содержатся соединения, которые помогают предотвратить атеросклероз, заболевания печени и сердца, а также успокоить нервную систему.

Впрочем, полезный десерт можно приготовить и из других цитрусов. Взять хотя бы лаймы, витаминов в которых ничуть не меньше, чем в грейпфрутах. Вот только нежный лайм (в отличие от более стойких апельсинов и грейпфрутов) вообще не следует подвергать тепловой обработке. В десертах его свежая мякоть, славящаяся пикантной кислинкой и утонченным ароматом, идеально сочетается с молочным или сливочным кремом, безе или фруктовым желе.

Что касается лимонов, то из их кожуры делаются цукаты, которые кондитеры очень любят добавлять в сладкие блюда. Кожуру нарезают полосками, варят в сахарном сиропе и затем просушивают.

Торт «кокетка» Торт «кокетка» Фото: Shutterstock.com

Торт «Кокетка»

Ингредиенты для 6 порций:

• 200 г муки

• 100 г сливочного масла

• 1 яйцо

• щепотка соли 

• 1 ст. л. сахара 

• 1 ст. л. воды

• 60 г сливочного масла 

• 60 г сахара

• 1 яйцо 

• щепотка ванилина 

• 3 груши 

• 1 ст. л. сахара

• 1 ст. л. лимонных цукатов

• 2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

Смешать 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, щепотку соли и по 1 ст. л.сахара и воды, охладить тесто, раскатать, выложить в форму на фольгу и запекать 20 минут (180 градусов). Смешать по 60 г сливочного масла и сахара, 1 яйцо и щепотку ванилина и выложить массу на корж. 3 груши нарезать ломтиками, разложить на корже, чередуя с 10 очищенными дольками грейпфрута, украсить 1 ст. л. лимонных цукатов, посыпать 1 ст. л. сахара и вернуть форму в духовку на полчаса (180 градусов). Торт охладить и посыпать 2 ст. л. сахарной пудры.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Вера Брежнева Вера Брежнева певица, актриса, телеведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте