Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Кулебяка с семгой, пирожки с кроликом, картофелем и грибами: 4 рецепта выпечки из русской кухни

«Отщипнешь от курника, душа в рай возлетит, а живот спасибо скажет» — так часто говорили о пироге из слоеного пресного теста, который на Руси считался «свадебным».

Пирог «Братец кролик»

Пирог «Братец кролик» Пирог «Братец кролик» Фото: Fotodom.ru

Ингредиенты для 8 порций:

  • 500 г отварного филе кролика
  • 4 измельченные луковицы
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. порошка карри
  • соль по вкусу
  • 150 мл белого сухого вина
  • 250 г отварной свинины
  • 2 яйца
  • по щепотке красного перца и тмина
  • соль по вкусу
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 100 г белых хлебных крошек
  • 40 г дрожжей
  • 250 мл теплой воды
  • 500 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 1 ст. л. муки

Приготовление:

  1. 4 измельченные луковицы слегка обжарить в 2 ст. л. сливочного масла, добавить 2 ст. л. порошка карри, соль по вкусу и 150 мл белого сухого вина и, помешивая, прогревать содержимое в течение 5 минут.
  2. Через мясорубку провернуть 500 г отварного филе кролика и 250 г отварной свинины, добавить в фарш обжаренный лук, 2 яйца, по щепотке красного перца и тмина, соль по вкусу, 1 ст. л. томатной пасты и 100 г белых хлебных крошек и перемешать начинку.
  3. 40 г дрожжей развести 250 мл теплой воды.
  4. Миксером смешать 500 г муки, 150 г сливочного масла и дрожжи.
  5. Тесто размять на доске, посыпанной 1 ст. л. муки, раскатать, придав форму прямоугольника, разложить на нем начинку, свернуть тесто в рулет, защипить края теста с одной стороны рулета, смазать его взбитым белком и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение часа.
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...

Написать комментарий


Евгений Евстигнеев Евгений Евстигнеев актер театра и кино, театральный педагог
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте