Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Холодец и заливное: 10 оригинальных рецептов для новогоднего стола

Студень и его «облегченный» вариант — заливное — прекрасное украшение праздничного застолья.

Заливной карп

Фото: Fotodom.ru

Ингредиенты:

  • 400 г филе карпа
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 корень петрушки
  • 2 на­резанных кружочками морковки
  • 1 очищенную лу­ковицу
  • 1 измельченный стебель сельдерея
  • 300 мл воды
  • 30 г желатина
  • 2 желтых болгарских перца,
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 100 г фиников (предварительно за­моченных в воде) или инжира

Приготовление:

  1. 400 г филе карпа посыпать 0,5 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли.
  2. В кастрюлю поместить 1 корень петрушки, 2 на­резанных кружочками морковки, 1 очищенную лу­ковицу и 1 измельченный стебель сельдерея, залить овощи 300 мл воды и довести до кипения.
  3. Затем доба­вить филе карпа и прогревать содержимое еще 10 ми­нут.
  4. 30 г желатина распустить в воде и процедить.
  5. Филе вынуть, нарезать полосками, а бульон проце­дить и снова перелить в кастрюлю.
  6. Мелко нарезать 2 желтых болгарских перца, поместить в кастрюлю с овощным бульоном.
  7. Прогревать 15 минут, после чего снять с огня и измельчить содержимое в блендере.
  8. Пюре посолить-поперчить по вкусу.
  9. Добавить в него желатин и 2 ст. л. винного уксуса, перелить небольшое количество в форму, а затем слоями выложить рыбу и 100 г фиников (предварительно за­моченных в воде) или инжира.
  10. Залить оставшимся пюре и поставить в холодильник на 4 часа.
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Рианна (Rihanna) Рианна (Rihanna) певица, актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй