Как приготовить яблочные оладьи: рецепт от Юлии Высоцкой

На сладкое у нас — оладьи, в которых фруктов больше, чем теста...
09 Января 2018

А на сладкое у нас — оладьи, в которых фруктов больше, чем теста. Поэтому, думаю, даже те, кто придерживается строгой диеты, признают за таким десертом право на существование.

Яблочные оладьи с грушевым припеком

Количество порций: 4

Фото: Слава Поздняков

Ингредиенты:

Яблоко
2 шт.
Груша
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Яичный белок
2 шт.
Молоко (3.2%)
1 стакан
Кефир (3.2%)
1/2 стакан
Сливочное масло
растопленное
1 ст. л.
Пшеничная мука
2 ст. л.
Разрыхлитель для теста
1/2 ч. л.
Сода
1/2 ч. л.
Сок лимона
1 ч. л.
Экстракт ванили
1 ч. л.
Сахар
3-4 ст. л.
Цедра лимона
1 ст. л.
Растительное масло
1 ст. л.

Приготовление:

1 шаг

Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и натереть на мелкой терке.

2 шаг

От лимона отделить цедру, натереть ее, а из мякоти отжать сок.

3 шаг

Сбрызнуть тертые яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели.

4 шаг

Грушу порезать тонкими дольками. Взбить венчиком яйцо, смешать его с молоком и кефиром.

5 шаг

Добавить сахар, погашенную лимонным соком соду, ваниль, лимонную цедру, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и тертые яблоки. Хорошенько перемешать.

6 шаг

Постепенно ввести в тесто муку, непрерывно помешивая его венчиком.

7 шаг

По консистенции оно должно быть похоже на жидкую сметану.

8 шаг

Дать постоять ему полчаса при комнатной температуре. Взбить два охлажденных белка вместе со щепоткой соли и ввести в тесто.

9 шаг

В сковороде разогреть растительное масло. С помощью столовой ложки вылить на нее тесто.

10 шаг

Как только оладьи начнут прихватываться снизу, сверху на каждую выложить дольку груши и перевернуть. Обжаривать пару минут.

11 шаг

Оладьи подавать горячими, с пылу с жару, со сметаной.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Прогноз на апрель 2024 года по дате рождения
«В этом году апрель связан с числом 3 и поэтому обещает стать месяцем новых идей и открытий, спонтанных решений, незапланированных поездок и путешествий. Это время, когда можно переосмыслить свое отношение к жизни, даже если не все аспекты можно изменить», — говорит практикующий ведический астролог Ирина Орлова.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог