Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Идеальный клюквенный пирог: рецепт десерта

Рецептом этого изумительного десерта поделился шеф-повар кулинарного шоу телеканала «Ю» «Топ Шеф. Десерты».
Идеальный клюквенный пирог: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи Идеальный клюквенный пирог: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

Ингредиенты:

  • Клюквенное пюре — 1 чашка (перемолоть свежую клюкву в пюре)
  • Сладкий картофель (пюре) — 1/2 чашки
  • Сливочное масло (растопить до слегка коричневого цвета) — 4 ст. л.
  • Цельное молоко — 1 чашка
  • Порошковый желатин — 2 ст. л.
  • Коричневый сахар — 1/3 чашки
  • Корица — 1/3 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Густые сливки — 3/4 чашки (может понадобиться еще несколько ст. л.)
  • Сметана — 1/4 чашки
  • Белый шоколад — 100 г
  • Сливочное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Залить желатин двумя ст.л. воды, дать постоять около 3-х минут, пока желатин не станет мягче. Растопить в микроволновой печи в течение 10 секунд.
  2. Смешать коричневое масло (растопленное), коричневый сахар, молоко, корицу и соль. Слегка подогреть.
  3. Влить в смесь желатин, взбить миксером. Остудить и положить в холодильник.
  4. В миске взбить сметану и сливки до мягких пиков.
  5. Взбить желатиновую массу, чтобы она стала мягче, а затем смешать со сливками. Убрать в холодильник на 30 минут.
  6. Растопить белые шоколад со сливочным маслом.
  7. Добавить пюре из сладкого картофеля, 2 ст.л. густых сливок, корицу и соль. Взбить. Влить в кондитерский мешок и убрать его в холодильник на 15 минут.
  8. Аккуратно с помощью кондитерского мешка залить края и дно формы. Убрать в холодильник до полного затвердевания.
  9.  Залить форму кремом, оставить еще ненадолго в холодильнике.
  10. Затем сверху залить клюквенным пюре.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в


Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Ума Турман (Uma Thurman) Ума Турман (Uma Thurman) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй