Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Чизкейк, южная закуска и рис: три рецепта блюд с финиками

Давно доказано, что чудесные «ягоды» содержат уникальный набор витаминов и ценных микроэлементов, заряжающих организм энергией, улучшающих зрение и слух.
Финики На Востоке финики испокон веков считались не простой сладостью, а исключительно полезной — недаром их называли «ягодами жизни» Фото: Shutterstock.com

«Лулу, нафал, фарад и джибири. Вот в этих словах и заключен секрет стройности и силы моего тела, ясности мысли и долголетия», — с гордостью рассказывал английским журналистам 110-летний саудовский крестьянин Абдалла аль-Катани накануне своего (третьего по счету) бракосочетания. Когда почтенного старца попросили повторить чудодейственное заклинание, он несказанно удивился — оказалось, что все эти «магические» слова являются всего лишь названиями… сортов фиников, которые особо почитает долгожитель.

По мнению крестьянина, ежедневная «диета», состоящая из фиников, молока и хлеба домашней выпечки, способна творить настоящие чудеса. «Вот это диета: сплошные килокалории! Только в 100 г фиников их содержится целых 270 — откуда же тогда возьмется стройность тела?» — наверняка изумятся многие, заглянув в таблицу калорийности продуктов. Однако не стоит спешить с выводами.

Для сравнения вспомним, что большинство продуктов, входящих в обычный рацион и считающихся «безобидными», по числу калорий значительно превышают финики. К примеру, в 100 г гречки или риса «прячутся» 330 килокалорий, в таком же количестве пшенной крупы — 350, отварной свинины — 500, а в ядрышках фундука — целых 670! По мнению знатоков, финики зачастую исключают из диеты только потому, что они традиционно попадают в запретный разряд «сладости и кондитерские изделия».

А ведь на Востоке финики испокон веков считались не простой сладостью, а исключительно полезной — недаром их называли «ягодами жизни», а финиковую пальму — «щедростью богов». По старинному арабскому преданию, это дерево боги наделили четырьмя волшебными свойствами — «спасать от голода, услаждать, избавлять от дурных мыслей и лечить».

Давно доказано, что чудесные «ягоды» содержат уникальный набор витаминов и ценных микроэлементов, заряжающих организм энергией, улучшающих зрение и слух, снижающих риск сердечных и нервных заболеваний и укрепляющих иммунную систему. Истинные ценители вкуса фиников утверждают, что эти плоды хороши не только сами по себе: они придают особую прелесть и дивный аромат плову, мясным закускам, салатам, выпечке и напиткам.

При покупке фиников знатоки рекомендуют обратить внимание на следующие детали: плоды должны быть сухими и неповрежденными (влажные смятые финики обычно имеют кисловатый привкус и быстро портятся), а хранить их лучше в холодильнике, предварительно завернув в бумагу.

Чизкейк с финиками 

Чизкейк с финиками Чизкейк с финиками Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 6 порций:

• 100 г измельченных фиников
• 100 г изюма
• 150 г пшеничной муки
• 70 г сахара
• 80 г сливочного масла
• Соль по вкусу
• 0,5 ч. л. пекарского порошка
• 500 г нежирной сметаны
• 400 г сливочного сыра
• 150 г меда
• 4 яйца
• 2 ч. л. лимонной цедры
• 3 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. муки

Приготовление:

Смешать 150 г пшеничной муки, 70 г сахара, 80 г сливочного масла, соль по вкусу, 0,5 ч. л. пекарского порошка, размять тесто, сформировать из него шар, накрыть его салфеткой и поставить в холодильник на полчаса. Приготовить начинку, смешав миксером 500 г нежирной сметаны, 400 г сливочного сыра, 150 г меда, 4 яйца, 2 ч. л. лимонной цедры и 3 ст. л. лимонного сока. В смесь добавить по 100 г измельченных фиников и изюма. Тесто раскатать тонким слоем на доске, посыпанной 2 ст. л. муки, прижать его к дну и стенкам формы размером 25 х 40 см, заполнить емкость начинкой, опустить края теста и скрепить их пальцами. Форму на час поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Зак Эфрон (Zac Efron) Зак Эфрон (Zac Efron) актер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте