Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Блюда из языка: беспроигрышный вариант горячей закуски

Если вы в очередной раз ищите рецепт горячего блюда, которое наверняка понравилось бы вашим гостям, рекомендуем остановить выбор на языках — говяжьих, свиных или бараньих, к примеру.

Фаршированный язык

Фаршированный язык Фаршированный язык Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 2 порций:

• 500 г языка
• по 60 г изюма, кураги и чернослива
• 2 ст. л. фисташек
• 40 мл портвейна
• 500 мл мясного бульона
• 100 мл красного сухого вина
• 1 ст. л. сливочного масла
• 300 мл бульона

Приготовление:

Изюм, курагу и чернослив (всего 60 г) и 2 ст. л. фисташек залить 40 мл портвейна, оставить на полчаса и затем отжать. Язык (500 г) продольно надрезать, нафаршировать сухофруктами, зашить кухонной нитью, залить 500 мл мясного бульона и 100 мл красного сухого вина, довести содержимое до кипения и прогревать 15 минут. Язык извлечь из бульона, обсушить, 10 минут обжаривать в 1 ст. л. сливочного масла, посолить по вкусу, залить 300 мл бульона, тушить 1 час и подать с обжаренной спаржей, удалив нить.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Меган Фокс (Megan Fox) Меган Фокс (Megan Fox) актриса, фотомодель
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте