Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки


Блюда из кролика: 10 рецептов для новогоднего стола

Блюда из крольчатины — одни из самых легких, нежных и вкусных мясных лакомств. Они непременно станут жемчужиной вашего праздничного застолья.

Кролик с маслинами

Кролик с маслинами Кролик с маслинами Фото: Fotodom.ru

Ингредиенты:

  • Кролик — 1 шт. (около 600 г)
  • Помидоры — 300 г
  • Крупные маслины с косточкой — 150 г
  • Чеснок — 16 г
  • Мука — 25 г
  • Белое сухое вино — 50 мл
  • Розмарин — 2 г
  • Петрушка — 3 г
  • Оливковое масло для жарки — 25 г
  • Морская соль  — по вкусу
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и очистить от кожуры.
  2. Маслины тоже раздавить и вынуть косточки.
  3. Помидоры разрезать пополам, поперек, и натереть на терке так, чтобы кожица осталась в руке.
  4. Тушку кролика вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца и порезать крупными кусками.
  5. Смешать муку с солью и перцем, и обвалять в ней куски кролика.
  6. В большой глубокой сковороде или форме для запекания разогреть оливковое масло, выложить куски кролика и на сильном огне обжарить их до золотистой корочки — около 2 минут с одной стороны, перевернуть и еще минуту с другой стороны.
  7. Затем всыпать в сковороду муку, в которой обваливали кролика.
  8. Влить вино, добавить чеснок, тертые помидоры, маслины и розмарин, посолить, поперчить и тушить на среднем огне 3 минуты.
  9. Разогреть духовку до 190° С.
  10. Сковороду с кроликом накрыть крышкой и отправить в духовку на 30 минут.
  11. Снять крышку и снова поставить в духовку еще на 5 минут, чтобы мясо подрумянилось.
  12. Готового кролика разложить по тарелкам, украсить листиками петрушки и подать на стол.
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Ляйсан Утяшева Ляйсан Утяшева спортсменка, телеведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй