Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Блюда из кролика: 10 рецептов для новогоднего стола

Блюда из крольчатины — одни из самых легких, нежных и вкусных мясных лакомств. Они непременно станут жемчужиной вашего праздничного застолья.

Кролик с маслинами

Кролик с маслинами Кролик с маслинами Фото: Fotodom.ru

Ингредиенты:

  • Кролик — 1 шт. (около 600 г)
  • Помидоры — 300 г
  • Крупные маслины с косточкой — 150 г
  • Чеснок — 16 г
  • Мука — 25 г
  • Белое сухое вино — 50 мл
  • Розмарин — 2 г
  • Петрушка — 3 г
  • Оливковое масло для жарки — 25 г
  • Морская соль  — по вкусу
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и очистить от кожуры.
  2. Маслины тоже раздавить и вынуть косточки.
  3. Помидоры разрезать пополам, поперек, и натереть на терке так, чтобы кожица осталась в руке.
  4. Тушку кролика вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца и порезать крупными кусками.
  5. Смешать муку с солью и перцем, и обвалять в ней куски кролика.
  6. В большой глубокой сковороде или форме для запекания разогреть оливковое масло, выложить куски кролика и на сильном огне обжарить их до золотистой корочки — около 2 минут с одной стороны, перевернуть и еще минуту с другой стороны.
  7. Затем всыпать в сковороду муку, в которой обваливали кролика.
  8. Влить вино, добавить чеснок, тертые помидоры, маслины и розмарин, посолить, поперчить и тушить на среднем огне 3 минуты.
  9. Разогреть духовку до 190° С.
  10. Сковороду с кроликом накрыть крышкой и отправить в духовку на 30 минут.
  11. Снять крышку и снова поставить в духовку еще на 5 минут, чтобы мясо подрумянилось.
  12. Готового кролика разложить по тарелкам, украсить листиками петрушки и подать на стол.
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Читайте также

Классическая карбонара от шеф-повара Джейми Оливера

Классическая карбонара от шеф-повара Джейми Оливера

Роберт Паттинсон (Robert Pattinson) Роберт Паттинсон (Robert Pattinson) актер, модель, музыкант
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте