Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Блюда из бананов: достоинства и недостатки

В банановой мякоти содержатся уникальные вещества, помогающие организму вырабатывать «гормоны счастья» — эндорфины.
Блюда из бананов Блюда из бананов Фото: Shutterstock.com

«Чтобы прогнать грусть-тоску, получить заряд энергии и быстро утолить голод, съешьте парочку бананов», — рекомендуют английские ученые. В банановой мякоти содержатся уникальные вещества, помогающие организму вырабатывать «гормоны счастья» — эндорфины.

Известно, что низкий уровень эндорфинов вызывает апатию и чувство неуверенности в себе и может привести к депрессии. Ранней весной недостаток эндорфинов особенно ощутим, вот почему стоит сделать ставку на бананы.

Кроме того, в этих плодах много калия, благотворно влияющего на работу сердца, а также микроэлементов, полезных для желудка и клеток головного мозга. А банановое пюре с добавлением щепотки порошка корицы считается испытанным средством от бессонницы. Однако, несмотря на все перечисленные достоинства, чрезмерно увлекаться этими плодами не стоит — особенно тем, кто склонен к полноте.

Не забывайте, что бананы калорийны: в 100 г их мякоти — 96 ккал (для сравнения: в 100 г клубники — 25 ккал, апельсинов — 37 ккал). Поэтому диетологи предлагают разумную норму: тем, кто боится поправиться, — не более двух бананов в неделю. А для всех остальных недельная норма может быть увеличена в 6—7 раз.

Бананы хорошо добавлять во фруктовые салаты: они идеально сочетаются с цитрусами, яблоками и орехами. А в качестве заправки для такого витаминного микса подойдут диетические взбитые сливки или молочный йогурт. Банановую мякоть можно добавлять в супы, гарниры, мясные блюда, использовать для приготовления муссов и других десертов.

Выбирая плоды, в первую очередь обратите внимание на цвет их кожуры: она должна быть гладкой, желтой, без темных пятен. Если на ней есть черные точки, это свидетельствует о полной зрелости плодов (съесть такие бананы нужно побыстрее). Хранят бананы при комнатной температуре, а не в холодильнике. Плоды нужно обязательно вынуть из полиэтиленового пакета и положить в корзинку или подвесить.

Закуска по-восточному

Закуска по-восточному Закуска по-восточному Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 6 порций:

• 600 г филе куриных грудок
• 400 мл овощного бульона
• 100 мл кокосового молока
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 измельченных сладких перца
• 100 г мини-початков кукурузы
• 3 толченых зубчика чеснока
• 1 ч. л. тертого корня имбиря
• 1 ст. л. пасты карри
• 50 г ядер миндаля
• 300 г отварного риса
• 100 г консервированной красной фасоли
• 2 банана
• 1 ст. л. листиков петрушки

Приготовление:

В сотейнике распустить 2 ст. л. сливочного масла, быстро обжарить в нем 2 ст. л. муки, добавить 400 мл овощного бульона и 100 мл кокосового молока и прогревать соус 10 минут. 600 г филе куриных грудок крупно нарезать, слегка подрумянить в кастрюле в 2 ст. л. растительного масла, добавить 2 измельченных сладких перца, 100 г мини-початков кукурузы, по 0,5 ч. л. кардамона и корицы, по 1 ч. л. тмина и кориандра и обжаривать содержимое еще 5 минут. Смешать 2 измельченные луковицы, 3 толченых зубчика чеснока, 1 ст. л. пасты карри, 1 ч. л. тертого корня имбиря и 50 г ядер миндаля. Смесь добавить в кастрюлю вместе с соусом и прогревать полчаса. За 5 минут до окончания готовки добавить 100 г консервированной красной фасоли, 300 г отварного риса, 2 банана, нарезанных кружочками, и 1 ст. л. листиков петрушки.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Читайте также

Классическая карбонара от шеф-повара Джейми Оливера

Классическая карбонара от шеф-повара Джейми Оливера

 Татьяна Навка  Татьяна Навка фигуристка, телеведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте