Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Банановый пирог с кремом: рецепт десерта

Это изумительное лакомство было приготовлено в кулинарном шоу телеканала «Ю» «Топ Шеф. Десерты».
Банановый пирог с кремом: рецепт десерта Банановый пирог с кремом: рецепт десерта Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

Ингредиенты:

Для пирога:

  • Бананы — 2 шт.
  • Сливки — 235 г
  • Молоко — 55 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал — 25 г
  • Яичные желтки — 3 шт.
  • Желатин (листовой) — 2 шт.
  • Сливочное масло — 40 г
  • Жидкий пищевой краситель (желтый) — 25 капель
  • Сахарная пудра — 160 г

Для шоколадной основы:

  • Сливочное масло — 85 г
  • Мука — 105 гр
  • Кукурузный крахмал — 4 г
  • Какао-порошок — 65 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 4 гр

Приготовление:

  1. Готовим шоколадную основу: нагрейте духовку до 150С. В микроволновой печи аккуратно расплавьте сливочное масло.
  2. В чаше для миксера смешайте муку, кукурузный крахмал, какао, соль сахар.
  3. Перемешайте на низкой скорости.
  4. Замешайте тесто, выложите в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в течение 20 минут.
  5. Готовим крем: взбейте в блендере бананы, 75 г (1/3 стакана) сливок, молоко, сахар, соль, кукурузный крахмал и яичные желтки.
  6. Залейте холодной водой желатин.
  7. Нагрейте банановую смесь, растворите в ней желатин, а затем взбивайте, не убирая кастрюлю с кремом с плиты.
  8. Когда смесь загустеет, продолжайте взбивать ее еще 2 минуты. Крем должен быть гладким.
  9.  Чтобы получить красивый желтый оттенок крема, добавьте несколько капель пищевого красителя.
  10. Переложить крем в контейнер, накрыть пищевой пленкой.
  11. Полностью остудить.
  12. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
  13. Вмешайте сливки в банановый крем.
  14. В шоколадную основу залейте крем, украсьте свежими бананами и посыпьте шоколадной крошкой.
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...

Написать комментарий


Джулия Робертс (Julia Roberts) Джулия Робертс (Julia Roberts) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте