Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Банановый пирог с кремом: рецепт десерта

Это изумительное лакомство было приготовлено в кулинарном шоу телеканала «Ю» «Топ Шеф. Десерты».
Банановый пирог с кремом: рецепт десерта Банановый пирог с кремом: рецепт десерта Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

Ингредиенты:

Для пирога:

  • Бананы — 2 шт.
  • Сливки — 235 г
  • Молоко — 55 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал — 25 г
  • Яичные желтки — 3 шт.
  • Желатин (листовой) — 2 шт.
  • Сливочное масло — 40 г
  • Жидкий пищевой краситель (желтый) — 25 капель
  • Сахарная пудра — 160 г

Для шоколадной основы:

  • Сливочное масло — 85 г
  • Мука — 105 гр
  • Кукурузный крахмал — 4 г
  • Какао-порошок — 65 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 4 гр

Приготовление:

  1. Готовим шоколадную основу: нагрейте духовку до 150С. В микроволновой печи аккуратно расплавьте сливочное масло.
  2. В чаше для миксера смешайте муку, кукурузный крахмал, какао, соль сахар.
  3. Перемешайте на низкой скорости.
  4. Замешайте тесто, выложите в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в течение 20 минут.
  5. Готовим крем: взбейте в блендере бананы, 75 г (1/3 стакана) сливок, молоко, сахар, соль, кукурузный крахмал и яичные желтки.
  6. Залейте холодной водой желатин.
  7. Нагрейте банановую смесь, растворите в ней желатин, а затем взбивайте, не убирая кастрюлю с кремом с плиты.
  8. Когда смесь загустеет, продолжайте взбивать ее еще 2 минуты. Крем должен быть гладким.
  9.  Чтобы получить красивый желтый оттенок крема, добавьте несколько капель пищевого красителя.
  10. Переложить крем в контейнер, накрыть пищевой пленкой.
  11. Полностью остудить.
  12. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
  13. Вмешайте сливки в банановый крем.
  14. В шоколадную основу залейте крем, украсьте свежими бананами и посыпьте шоколадной крошкой.
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в


Новости партнеров
Написать комментарий

Кэти Холмс (Katie Holmes) Кэти Холмс (Katie Holmes) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте